กุ้งขายโดยนับต่อปอนด์ในประเทศสหรัฐอเมริกา หมายเลขบนฉลากจะระบุจำนวนกุ้งในบรรจุภัณฑ์ หากอ่าน 21/25 คุณรู้ว่าควรมีตั้งแต่ 21 ถึง 25 ฟองต่อปอนด์
นี่คือรายการทั่วไปของการกำหนดขนาดและจำนวนเงินต่อปอนด์ซึ่ง "U" หมายถึง "ใต้" หรือ "น้อยกว่า"
| ขนาด | นับต่อปอนด์ |
| Extra Colossal | U / 10 |
| Super Colossal | U / 12 |
| ใหญ่โต | U / 15 |
| Extra Jumbo | 16/20 |
| ขนาดจัมโบ้ | 21/25 |
| ขนาดใหญ่พิเศษ | 26/30 |
| ใหญ่ | 31/35 |
| ใหญ่ใหญ่ | 36/40 |
| กลาง | 41/50 |
| เล็ก | 51/60 |
| เล็กพิเศษ | 61/70 |
สิ่งหนึ่งที่ควรทราบก็คือการกำหนดขนาดไม่ได้เป็นมาตรฐาน สิ่งที่ผู้จัดเก็บหรือผู้ขายรายหนึ่งอาจเรียกว่า "ใหญ่" คนอื่นอาจเรียกว่า "จัมโบ้" เป็นเรื่องที่ดีที่สุดในการเลือกซื้อสินค้าตามจำนวนที่ต้องการคำนวณจำนวนกุ้งที่คุณต้องการสำหรับแต่ละคน
ปัจจัยด้านโภชนาการอาจเข้ามามีบทบาทเช่นกัน ในขณะที่กุ้งล้วนมีไขมันและแคลอรีต่ำ (ประมาณ 115 ถึง 120 แคลอรี่และ 1 กรัมของไขมันใน 4 ออนซ์) กุ้งกระเทียมดิบหรือเนยจะเพิ่มจำนวนมาก
อาหารเรียกน้ำย่อย
หากคุณให้บริการอาหารเรียกน้ำย่อยหลายชนิดให้อนุญาตกุ้ง 2 ถึง 3 (ขนาดกลางหรือใหญ่กว่า) ต่อคน คำนวณกุ้งมากขึ้นต่อคนถ้าไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ ในเมนู
กุ้ง ทอดและทอด กับ ซอส remoulade (ภาพ) ทำอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อย แต่คุณอาจต้องการไปกับกุ้งต้มกับ ซอสค็อกเทล ถ้าคุณตระหนักถึงข้อ จำกัด ของอาหารของผู้เข้าพักหรือถ้าคุณกำลังให้บริการอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ อีกมากมาย
คำแนะนำ Entree
ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันให้บริการปลาหรืออาหารทะเลประมาณ 3 ออนซ์ แต่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความอยากอาหารและไม่ว่าคุณจะให้นมบุตรหรือไม่ อนุญาตให้ผู้ใหญ่ประมาณ 4 ออนซ์และประมาณ 2 ออนซ์สำหรับเด็กเล็ก หากกุ้งไม่สุกหรือหัวเช่น กุ้งต้ม ให้ประมาณ 6 ถึง 8 ออนซ์ต่อคน
หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความอยากอาหารให้หลงทางด้านข้างมากขึ้น
การให้บริการกุ้งตามจำนวน
- ปานกลางและต่ำกว่าประมาณ 9-11 กุ้งต่อคน
- ขนาดใหญ่เพื่อขนาดจัมโบ้ประมาณ 5 ถึง 7 กุ้งต่อคน
- พิเศษจัมโบ้และด้านบนประมาณ 3 ถึง 5 ต่อคน
ข้อมูลโภชนาการต่อ 1 ออนซ์กุ้งสุก
แคลอรี่: 40
ไขมันทั้งหมด: 0.66g
- ไขมันอิ่มตัว: 0.125g
- ไขมันไม่อิ่มตัว: 0.255g
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 0.096g
โคเลสเตอรอล: 58mg
โซเดียม: 172mg
โพแทสเซียม: 49mg
คาร์โบไฮเดรตรวม: 0.35g
- ใยอาหาร: 0g
- น้ำตาล: 0g
โปรตีน: 7.73g
ไม่ว่าคุณจะเป็นอาหารจานหลักขนมขบเคี้ยวหรืออาหารจานหลักมี หลายวิธีในการปรุงและปรุงอาหารกุ้ง กุ้ง scampi เป็น กุ้งชุบแป้ง แบบคลาสสิกสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานหลักที่มีทั้งข้าวหรือพาสต้า กุ้งครีโอล และ etouffee เป็น หอยนางรมที่ มีซอสมะเขือเทศ หรือลอง กุ้งกระเทียมที่ ปรุงสุกแล้วเสิร์ฟจากหม้อหุงช้า สำหรับอาหารเย็นลองพิจารณา กุ้งหมักแสนอร่อย หรือ สลัดกุ้งรส เลิศ