กุ้งผัดกับแป้งข้าวโพด

ในสูตรกุ้งนี้กุ้งขนาดใหญ่จะถูกตีด้วยส่วนผสมของไข่นม cornmeal และแป้งแล้วทอดลงในน้ำมัน เพลิดเพลินกับกุ้งทอดนี้เป็นขนมขบเคี้ยวหรือเสิร์ฟพร้อมกับทอดสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม หนึ่งใน 20 วิธีที่ยอดเยี่ยมที่สุดในการปรุงอาหารกุ้งของ เรา

ฉันใช้กุ้งขนาดใหญ่ แต่ขนาดใหญ่และขนาดใหญ่ก็จะเป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน ดูเคล็ดลับและรูปแบบสำหรับแนวคิดบางอย่างสำหรับเครื่องเทศทดแทนและอื่น ๆ

ดู จำนวนกุ้งต่อปอนด์และขนาดที่ให้บริการ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ถ้วยกุ้งดิบขนาดใหญ่ (สดหรือแช่แข็ง)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• 1/2 ถ้วย
• ครึ่งและครึ่ง (หรือนม )
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• 1/2 ถ้วยข้าวโพดเหลือง
• 1/2 ถ้วย
• แป้งอเนกประสงค์
• ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

ถ้ากุ้งแช่แข็งละลาย ฉันใส่ไว้ในกระชอนและใช้น้ำเย็นเหนือพวกเขา

ลอกกุ้งรวมทั้งหาง ให้วิ่งเล็ก ๆ มีคมแหลมลงด้านหลังของกุ้งแต่ละตัว ดึงเส้นเลือดดำออก คุณอาจต้องคลายหรือขูดส่วนใดส่วนหนึ่งของหลอดเลือดดำออกด้วยปลายมีด

ปรุงรสกุ้งด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที

ในชามตีไข่กับครีมหรือนมจนเนียน เพิ่มแป้งข้าวโพดแป้งผงฟูและเกลือที่เหลืออีก 1/4 ช้อนชา กวนจนส่วนผสมเข้ากันดีและเรียบ เพิ่มนมหรือครีมมากขึ้นถ้าแป้งหนามาก

ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 กะรัตในหม้อทอดลึกหรือกระทะหนา อุ่นน้ำมันให้อยู่ที่ 350 ° F

เพิ่มกุ้งที่เตรียมไว้ลงแป้งและคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

เมื่อน้ำมันถึง 350 ° F ให้ใส่กุ้งลงในไขมันร้อนๆลึก ๆ อย่าข่มขืน การเพิ่มกุ้งมากเกินไปจะทำให้อุณหภูมิลดลงอย่างมีนัยสำคัญส่งผลให้เคลือบ oilier

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2 ถึง 4 นาที

ทำให้รับประทานได้ 4 ครั้ง

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

• ฉันมีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับสูตรนี้ ส่วนใหญ่เป็นบวก แต่หลายคนคิดว่าการปะทะกันนั้นหนาเกินไป ถ้าความหนาแน่นแน่นเกินไปสำหรับกุ้งให้เพิ่มอีกครึ่งหนึ่งและครึ่งหนึ่งหรือบางลงด้วยนมเล็กน้อย
• เจ้าของร้านอาหารแนะนำให้ปรุงรส Old Bay เพื่อทดแทนเกลือ นอกจากนี้เขายังแนะนำน้ำมันถั่วลิสงสำหรับทอด

คุณอาจชอบ กุ้ง รสอร่อยนี้ กุ้ง ดองใต้ หรือ เค้กกุ้งง่าย เหล่านี้ กุ้งกระเทียมที่ช้านี้ เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ง่ายในการเตรียมกุ้ง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	289
ไขมันรวม	13 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	5 กรัม
คอเลสเตอรอล	251 mg
โซเดียม	1,433 mg
คาร์โบไฮเดรต	30 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	14 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)