สูตรน้ำเกรวี่สูตรมิโซะสูตรครีม มังสวิรัติที่ง่ายและสูตรน้ำเกรวี่มังสวิรัติสำหรับมันฝรั่งบดหรืออาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้า นี้สูตรน้ำเกรวี่โฮมเมดง่ายทำจากผักน้ำซุป ยีสต์โภชนาการ และแน่นอน มิโซะ
น้ำเกรวี่มังสวิรัติไม่ได้มีไขมันสัตว์ใด ๆ ที่จะเพิ่มรสชาติดังนั้นคุณต้องเพิ่มรสชาติพิเศษและเครื่องปรุงรสในกรณีนี้ในรูปแบบของซอสถั่วเหลืองโภชนาการยีสต์และที่สำคัญที่สุดสำหรับสูตรนี้มิโซะ แต่ขั้นตอนการทำน้ำเกรวี่ที่ปราศจากเนื้อสัตว์คล้ายกับการทำน้ำเกรวี่จากการผัดสัตว์: คุณข้นส่วนผสมหลักโดยใช้แป้งข้าวโพด (หรือในสูตรนี้ทั้งสองอย่าง) และวางแผนที่จะทำจำนวนมากในการกวนเพื่อกำจัด ของก้อนใด ๆ
เช่นเดียวกับน้ำเกรวี่แบบปกติน้ำเกรวี่มังสวิรัตินี้จะข้นเล็กน้อยเมื่อมันยืนและเย็นดังนั้นให้พิจารณาว่าเมื่อเพิ่มแป้งข้าวโพดพิเศษหรือของเหลว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ มิโซะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะมังสวิรัติเนยเทียม
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะโภชนาการยีสต์
- 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพดละลายในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะหรือนมถั่วเหลืองตามต้องการ
วิธีการทำมัน
- ขั้นแรกให้รวมมิโซะและน้ำเข้าด้วยกันและปั่นให้เข้ากันจนมิโซะละลายลงในน้ำ เคล็ดลับ: คุณสามารถอุ่นน้ำได้เล็กน้อยก่อนเพื่อเร่งกระบวนการนี้หากคุณต้องการและใช้เวลาสั้น ๆ
- ในถาดขนาดใหญ่ละลายมาการีนมังสวิรัติเหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลางและปัดในแป้งจนเป็นแบบวาง เพิ่มส่วนผสมของมิโซะและน้ำ ผักน้ำซุป ซอสถั่วเหลือง ยีสต์โภชนาการ และพริกไทยดำผัดให้เข้ากันดีมาก
- อนุญาตให้ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนเข้มข้นขยับบ่อยๆ เช่นเดียวกับการทำน้ำเกรวี่ที่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติคุณจะต้องทำมากตื่นเต้นเพื่อหลีกเลี่ยงการก้อนใด ๆ ขึ้นรูปเป็นของเหลวขึ้น
- เพิ่มแป้งข้าวโพด (ละลายในน้ำก่อน) ถ้าจำเป็นเพื่อให้น้ำเกรวี่มีความหนามากขึ้น เพิ่มแป้งข้าวโพดมากขึ้นหากจำเป็น แต่อย่าลืมว่าน้ำเกรวี่ของคุณจะข้นขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากเย็นลงเช่นเดียวกับน้ำเกรวี่เนื้อสัตว์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 56 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 497 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |