นี่เป็นสูตรฟัดจ์ช็อกโกแลตขาวเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องการ! ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษหรือการตีอย่างต่อเนื่อง แต่ก็มักตั้งขึ้นและไม่หวานเกินไปจนสุดยอดด้วยสูตรเปรี้ยวในสูตร
นี่เป็นสูตรของเราที่ต้องไปเมื่อใดก็ตามที่เราต้องการช็อกโกแลตฟัดจ์ขาวและเราใช้เป็นสูตรอื่น ๆ นับไม่ถ้วน เพียงเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบถั่วผลไม้หรืออื่น ๆ ผสม -ins และคุณจะเห็นวิธีการที่หลากหลายและอร่อยสูตรนี้คือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์. เนย
- 14 ออนซ์ น้ำตาล
- 6 ออนซ์ ครีมเปรี้ยว
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 12 ออนซ์ ชิปช็อกโกแลตขาว (หรือช็อคโกแลตสับขาว)
- 7 ออนซ์ ครีมขนมหวาน
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
วิธีการทำมัน
- เตรียมกระทะขนาด 9x9 นิ้วโดยปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- วางเนยแข็งไว้ในหม้อขนาด 4 โวลท์ที่ความร้อนต่ำและคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนเกือบละลาย
- เพิ่มครีมน้ำตาลและเกลือและเพิ่มความร้อนให้มีขนาดปานกลาง ผัดจนน้ำตาลละลาย
- ดำเนินการต่อเพื่อปรุงอาหารฟัดจ์, กวนบ่อย, จนกว่าจะมีการเดือด. ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมและปรุงอาหารฟัดจ์ให้กวนบ่อยๆจนกว่าจะอ่าน 235 F (113 C) บนเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
- เมื่อถึงอุณหภูมิ 235 องศาแล้วให้เอากระทะออกจากเตาแล้วใส่ชิปช็อกโกแลตขาวและครีมขนมหวาน ผัดจนละลายเข้าไปในกรอบ ถ้าจำเป็นให้นำฟัดจ์ไปอุ่นในช่วงสั้น ๆ เพื่อละลายชิพ
- เพิ่มวานิลลาและคนให้เข้ากัน เทลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วเทลงในชั้นที่เท่ากัน อนุญาตให้ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 1 นิ้ว เก็บช็อกโกแลตฟัดจ์สีขาวไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 258 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 21 มก |
| โซเดียม | 85 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |