การแพร่กระจายชีส pimiento ในภาคใต้แบบพื้นฐานผสมกับมะกะโรนีและอบให้สมบูรณ์แบบด้วยการทอดหอมใหญ่ทอดฝรั่งเศส ฉันเพิ่มผงหอมบางลงในชีสผสม แต่อาจเพิ่มช้อนชาหรือหัวหอมที่ขูด 2 อันแทนก็ได้
เติมผงกระเทียมลงในจานหรือถูกานพลูที่หั่นไว้ด้านล่างและด้านข้างของจานอบก่อนที่จะเนย
ใช้มะกะโรนีปกติหรือเป็นตังฟรีในหม้อปรุงอาหารง่ายนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- มะกะโรนีข้อศอก 1 ปอนด์
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (และอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
- มายองเนส 1/4 ถ้วย
- ชีสครีม 4 ออนซ์
- 3 ถ้วยชีสเชดดาร์ที่หั่นฝอย
- 1 ขวด (4 ออนซ์) diced pimientos * (เนื้อ)
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา (หรือ 2 ช้อนชาขูดหัวหอม)
- พริกไทยดำบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
- 1 ถ้วยหอมทอดฝรั่งเศส (crumbled)
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4) เนยจานอบ 2 1 / 2- to 3-quart
นำหม้อขนาดใหญ่ประมาณ 4 ลิตรต่อน้ำให้เดือดเหนือความร้อนสูง ใส่เกลือลงในน้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มมะกะโรนีลดความร้อนลงจนปานกลางและเดือดต่อไปจนกว่า al dente ** ตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายน้ำมะกะโรนีให้ดี
ในชามรวมมายองเนส, ชีสครีม, ชีสขูด, pimientos ระบายและหัวหอมขูด
ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ลิ้มลองและใส่เกลือและพริกไทยดำสดๆตามความจำเป็น ใส่มะกะโรนีที่ราดด้วยน้ำร้อนและผสมจนเข้ากันดี
ช้อนชีสมะกะโรนีและชีส pimiento ลงในจานอบที่เตรียมไว้
โรยหอมทอดแบบฝรั่งเศสลงไปบนหม้อปรุงอาหาร
นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมมักกะโรนีและชีสจะร้อนและฟองทั่วบริเวณขอบและส่วนบนจะมีสีน้ำตาลอมน้ำตาลและกรอบ
เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ หรือเสริฟพร้อมกับอาหารมื้อเช้าหรือมื้อเย็นวันอาทิตย์
* Pimientos หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามาในขวดขนาดเล็กและพวกเขากำลังอยู่ในส่วนผักของซูเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุด หากคุณไม่สามารถหา pimientos หรือต้องการเปลี่ยนให้ใช้พริกแดงคั่ว หากต้องการย่างพริกแดงหรือพริกไทยแดงสดให้วางลงบนแผ่นอบปิดขอบฟอยล์ นำเข้าอบในเตาอบ 500 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วหมุนไปเรื่อย ๆ จนทุกด้านลุกเป็นไฟ นำกระทะออกจากชั้นวางและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที วางพริกปอกเปลือกเอาเปลือกลำต้นและเมล็ด ตัดพริกปอกเปลือกหรือหั่นเป็นเส้น แช่เย็นพริกแดงคั่วในน้ำมันนานถึง 2 สัปดาห์
** Al Dente: จากภาษาอิตาลีหมายถึงอักษร "กับฟัน" ในกรณีของพาสต้าก็หมายถึงการปรุงอาหารจนกว่าจะยังคงค่อนข้างมั่นคงหรือ บริษัท กัด
คุณอาจชอบ