นี้มักกะโรนี Jalapeno อร่อยและชีสใช้ คลาสสิกและหม้อปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารชีส ไปยังระดับใหม่ สูตรนี้เรียกว่า Boursin ชีส แต่อาจถูกละเลยหรือแทนที่ด้วยครีมชีสประมาณ 3 ออนซ์ต่อออนซ์ หรือเพิ่มเนยแข็ง cheddar หรือเนยแข็งชนิดหนึ่งเชดดาร์ลงไปในซอส
ใช้เพียงครึ่งหนึ่งของกระป๋องพริก jalapeno สับหากคุณต้องการ Mac และชีสอ่อนโยนหรือใช้ Chiles สีเขียวอ่อนหรือการรวมกันเพื่อแทนที่ Jalapenos อาจมีการใช้ jalapenos สดที่สับละเอียดเช่นกัน สำหรับความร้อนเพิ่มชีสแจ็คพริกไทยบางส่วนพร้อมกับเนยแข็งชนิดหนึ่ง!
Ditalini ถูกใช้ในสูตรภาพ แต่ข้อศอกมะกะโรนีเปลือกหอยหรือพาสต้าขนาดเล็ก penne จะทำงานได้ดีเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์แมโคมารีนข้อศอก, ditalini, penne ขนาดเล็กหรือพาสต้าที่คล้ายกัน
- 6 ช้อนโต๊ะเนยแบ่ง
- 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 1/2 ถ้วย
- ครึ่งและครึ่งหรือนมทั้งตัว
- 1 แพคเกจ (ประมาณ 5 ออนซ์) ชีส Boursin กระเทียมและสมุนไพรพริกไทยหรือพริกไทยคั่ว
- 2 ถ้วย (8 ออนซ์) ชีสเชดดาร์ที่หั่นฝอย
- 1 สามารถ (4 ออนซ์) พริก jalapeno สับหรือไม่กี่ช้อนโต๊ะพริกสด jalapeno สับละเอียด (ดูด้านล่าง)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- 1 ถ้วย
- เศษขนมปังสดใหม่
วิธีการทำมัน
- จาระบี จานอบ 2-quart
- เตาอบความร้อนที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- ปรุงพาสต้าใน น้ำเดือดน้ำเค็ม ตามทิศทางแพคเกจ ระบายและล้าง; กัน
- ใส่กระทะขนาดกลางลงบนไฟอ่อนปานกลางละลาย 4 ช้อนโต๊ะเนย เพิ่มแป้งและปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
- ค่อยๆเติมนมหรือครึ่งและครึ่งและชีส Boursin ปรุงอาหาร, กวน, จนร้อนและหนาขึ้น
- เพิ่มเนยแข็งและพริก ต้มต่อจนชีสละลายและกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าจำเป็นให้ผอมเล็กน้อยด้วยนมพิเศษ
- รวมซอสกับพาสต้าและคนให้เข้ากัน ช้อนลงในจานอบที่เตรียมไว้
- ละลายเหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะเนย
- โยนเนยละลายและ ขนมปังที่ขรุขระ เข้าด้วยกันจนได้เศษ โรยไปบนหม้อปรุงอาหาร นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอมชมพู
ทำหน้าที่ 4.
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- พริก Jalapeno ค่อนข้างอ่อนเมื่อเทียบกับพริกร้อนอื่น ๆ แต่ความเข้มของความร้อนอาจแตกต่างกันบ้าง เพิ่มมากหรือน้อยได้ตามที่คุณต้องการหรือเปลี่ยน chiles อ่อนโยนสำหรับทั้งหมดหรือบางส่วนของ jalapenos
- เมื่อทำงานกับพริก Jalapeno สดสวมถุงมือและไม่ได้สัมผัสหรือถูตาของคุณ ถอดส่วนปลายของลำต้นออกและหั่นเป็นพริกไทยครึ่งยาว ใช้ช้อนหรือลูกอมแตงโมขูดเมล็ดและเส้นใยสีอ่อนและซี่โครง สับพริกอย่างละเอียดและใช้ในสูตร
- ใช้พริกหยวกบดหรือเนยแข็งเม็กซิกันเนยแข็งแทนชีสเชดดาร์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 876 |
| ไขมันรวม | 56 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 32 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 154 มก |
| โซเดียม | 1,121 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 59 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 35 กรัม |