สูตรนี้ทำงานได้ดีที่สุดถ้าคุณมีเครื่องผสมอาหารขนาดใหญ่ ถ้าคุณทำไม่ได้ให้ดำเนินการต่อและทำต่อไป เพียงแค่ตีและตีแป้งได้ดีเท่าที่คุณเพิ่มแป้ง
แต่ละชุดม้วนที่คุณทำจะดีกว่าของม้วนก่อน โปรดอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดก่อนที่คุณจะเริ่มต้น มีเคล็ดลับมากขึ้นหลังจากคำแนะนำสูตร
โอ้และนี่คือสิ่งที่จะทำอย่างไรกับเรื่องที่สนใจที่เหลือเมื่อคุณตัดรอบ: รวบรวมชิ้นส่วนและบีบเบา ๆ เพื่อสร้างลูกบอลที่หยาบกร้าน แช่ในเนยละลายและวางในกระทะ greased ปล่อยให้เพิ่มขึ้น, อบและแปรงกับเนยมากขึ้นเมื่อพวกเขาออกมาจากเตาอบ คุณอาจชอบเวอร์ชันนี้ได้ดียิ่งกว่าดวงจันทร์ครึ่งดวงที่สวยงามสมบูรณ์แบบ พวกเขามีขอบคมและมีเนยมาก วันถัดไป (และครั้งต่อไป) ให้ความร้อนม้วนในเตาไมโครเวฟประมาณ 10 วินาทีต่อม้วนที่ระดับสูงและพวกเขาจะเป็น pillowy เช่นที่พวกเขาเมื่อพวกเขาออกมาจากเตาอบครั้งแรก
สิ่งที่คุณต้องการ
- นม 1/2 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง 1/2 ออนซ์
- 1/3 ถ้วย
- เนย (ละลายรวมทั้งเพิ่มเติมสำหรับการแปรงฟัน)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- 4 1/2 ถึง 5 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- เนยละลายมากขึ้น
วิธีการทำมัน
- อุ่นนมและน้ำในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนต่ำ ผสม 1/3 ของส่วนผสมนี้กับยีสต์แห้งในชามขนาดเล็กและปล่อยให้นั่งจนฟองประมาณ 15 นาที ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมของนมที่เหลือเนยละลายเกลือและน้ำตาลและตีจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเพิ่มไข่ตีและส่วนผสมของยีสต์
- เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยต่อครั้งตีด้วยความเร็วสูงของ เครื่องผสมแบบยืน เมื่อแป้งแข็งจนเกินไปให้ตีคนให้ละลายแป้งด้วยมือถ้าจำเป็นให้แป้งนุ่ม เปิดออกสู่พื้นผิวที่เร่าร้อนและนวดประมาณ 5 นาทีจนนุ่มและเนียน
- นำแป้งใส่ชามเสิร์ฟพร้อมกับเปลี่ยนเป็นจาระบี คลุมและปล่อยให้อุ่นขึ้นในที่อุ่นจนแสงและมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าประมาณ 1 ชั่วโมง
- วางแป้งลงบนพื้นผิวที่ชุบแป้งให้หนา 1/2 นิ้วตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้ 3 นิ้ว แปรงแต่ละม้วนด้วยเนยละลายและพับครึ่งเพื่อให้ครึ่งวงกลม ขอบหยิกถือเบา ๆ เพื่อให้ม้วนไม่แฉขึ้นขณะลุกขึ้น วางไว้ในกระทะ 2 ใบขนาด 13x9 "ห่อหุ้มและปล่อยให้ลุกขึ้นอีกจนกว่าจะถึงสองครั้งประมาณ 45 นาที
- อบขนมที่ 350 F ประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ลบออกจากกระทะทันทีและแปรงกับเนยละลายมากขึ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 60 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 26 มก |
| โซเดียม | 72 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |