สูตรขนมปังฝรั่งเศสแบบไม่ผสม

หากคุณไม่เคยลองสูตรขนมปังที่ไม่มีการผัดมาก่อนนี่เป็นวิธีที่ดีสำหรับการเริ่มต้น มันไม่ต้องเพิ่มขึ้นในชั่วข้ามคืน แต่ขนมปังสไตล์ฝรั่งเศสกรอบเป็นสิ่งที่ดีเพื่อให้เป็นมูลค่ารอ! คุณจะประหลาดใจว่าสูตรขนมปังแบบนี้เป็นอย่างไร

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 1/2 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะน้ำ (อุ่น)
• ช้อนชา 1/4 แห้งยีสต์ที่ใช้งาน
• เกลือ 1 ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 1 ถ้วยข้าวโพด (หรือมากหรือน้อยตามต้องการ)

วิธีการทำมัน

ใส่น้ำยีสต์เกลือและแป้งลงในโถผสม ใช้ไม้พายหรือช้อนไม้คนให้เข้ากันให้ละเอียดเพื่อให้แป้งเปียกและเหนียวมาก อย่าพยายามนวดด้วยมือของคุณเนื่องจากมันเหนียวเกินไปในการจัดการ ผสมให้ทั่วด้วยชามด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ถึง 16 ชั่วโมง
แป้งทำพื้นผิวงานได้ดี ใช้ไม้พายขูดแป้งที่ฟองลงบนแป้ง แป้งมือของคุณและ pat ลงในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส พับแต่ละมุมไปกลางแล้วพลิกแป้งไปจนพับพับลง รูปร่างเป็นก้อนกลม โรยแป้งข้าวโพดลงบนแผ่นอบประมาณสองเท่าของก้อน แป้งอาจติดจนกว่าคุณจะใส่จำนวนเงินที่ดีในกระทะ โอนก้อนข้าวไปที่กระทะพับลง โรยด้านบนด้วยแป้งใช้ผ้าขนหนูที่สะอาดและแห้งกว่าก้อนและอนุญาตให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมงในที่อุ่น วางกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำที่ด้านล่างของเตาอบและอุ่นเครื่องก่อนถึง 425 องศา F. ดึงผ้าเช็ดตัวออกแล้ววางแผลลึก 1/2 นิ้วลงด้านบนของก้อนด้วยมีดคม วางบนชั้นกลางประมาณ 50 - 55 นาที ปล่อยให้เย็นลงบนชั้นก่อนที่จะหั่น

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	87
ไขมันรวม	2 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	1 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	146 mg
คาร์โบไฮเดรต	16 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)