เฮ้ homebrewers คุณรู้ไหมว่าคุณได้ชงกับเบียร์ที่ดีที่สุดสมุนไพร? Hops ได้กลายเป็นส่วนประกอบสำคัญของเบียร์ที่บางครั้งก็เป็นเรื่องง่ายที่จะลืมว่ามันเป็นสมุนไพรจริงๆ หนึ่งที่เหมาะสำหรับการทำเบียร์
ดังนั้นการต้มกับสมุนไพรอื่น ๆ หมายความว่ากฎเดียวกันใช้เป็นกระโดดขวา?
ดีไม่ได้ไม่จริง
การทดลองด้วยสมุนไพร
ดูทุกสมุนไพรมีการผสมผสานเอกลักษณ์ของรสชาติและลักษณะกลิ่นหอม
เช่นพูดคุยเกี่ยวกับมิ้นท์สักหนึ่งนาที หากคุณเคยปลูกสะระแหน่สดขึ้นเพื่อนำมาใช้ในชามินต์แล้วคุณจะได้เรียนรู้ว่ามินท์จะได้รับรสขมเมื่อทิ้งไว้ในน้ำนานเกินไป การแนะนำมิ้นท์ที่สดใหม่กับน้ำเดือดมีผลมากมาย ที่ดีที่สุดคือเครื่องดื่มร้อน herby ร้อน delightfully ที่เลวร้ายที่สุดคือน้ำยาขจัดมึนงงและขมที่แทบจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์
เนื่องจากสมุนไพรจำนวนมากรวมทั้ง mints, basil, rosemary, ลาเวนเดอร์, สะระแหน่และอื่น ๆ มีความยินดีอย่างยิ่งในรูปแบบเดิมของพวกเขา อย่างไรก็ตามเมื่อคุณปรุงอาหาร - อ่าน "ต้ม" homebrewers - พวกเขาในช่วงขยายจำนวนครั้งที่มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย กลิ่นและรสชาติที่บอบบางของสมุนไพรเหล่านี้จะถูกปรุงออกไป องค์ประกอบเหล่านี้ของสมุนไพรจะถูกแทนที่ด้วยความขมหรือแย่ลงลักษณะฝาดของพืช
ดังนั้นจึงกลายเป็นคำถามของเวลา นี่คือที่เตรียมชาเป็นคำแนะนำ
หากคุณมีสมุนไพรเฉพาะหรือเครื่องเทศอยู่ในใจลองชงชาสมุนไพรก่อนที่คุณจะเข้าสู่ขั้นตอนการต้มเบียร์
การทำชาทำได้ง่าย ถ้าเรากำลังพูดถึงสมุนไพรที่เฉพาะเจาะจงเพียงแค่แนะนำสมุนไพรกับน้ำร้อนสักสองสามนาทีเช่นเดียวกับที่คุณจะดื่มน้ำชาเป็นประจำ หากคุณกำลังพิจารณาเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศหรืออบเชยก็เป็นการดีที่จะทดลองกับช่วงเวลาที่ต่างกัน
จุดที่นี่คือการสร้างสิ่งที่หมดเวลาแนะนำความร้อนของผลการต้มเบียร์ในสิ่งที่กลิ่นและรสชาติ หากคุณพบว่าการแช่สมุนไพรของคุณเป็นเวลาสั้น ๆ ให้วางใบเพียงก่อนที่คุณจะปิดเดือดเพียงระยะเวลานานพอที่จะพาสเจอร์ไรส์ได้แล้วดึงออกหลังจากที่พวกเขาเข้ามาภายในระยะเวลาที่คุณนั่งลง ธรรมชาติคุณจะต้องการผูกไว้ด้วยกันหรือใส่ไว้ในถุงผ้าลายมัสลิน homebrew จัดหาร้านขายเหล่านี้สำหรับธัญพืชและกระโดด
และทั้งหมดนั่นคือเหตุผลที่ฉันเป็นแฟนของชา ด้วยชาคุณสามารถทดลองกับรสชาติและกลิ่นต่างๆก่อนที่คุณจะมุ่งมั่นในการชงกาแฟที่บ้าน คุณสามารถเล่นกับชาโดยการต้มหรือซื้อเบียร์ที่สะท้อนถึงสไตล์ที่คุณต้องการใช้สำหรับสูตรสุดท้ายของคุณ
การเลือกสไตล์เบียร์
ตอนนี้สนุกบิต: เลือกสไตล์เบียร์ มีมากมายให้เลือกและเมื่อคุณเลือกสไตล์ที่จะชงกับสมุนไพรที่ดีที่สุดคือการหาพันธมิตรที่จะทำงานร่วมกันได้ดี หากการพิจารณาเชิงนามธรรมดังกล่าวทำให้หัวของคุณปั่นหมาดพิจารณาพันธมิตรที่ทำงานในโลกของอาหาร ตัวอย่างเช่นช็อกโกแลตและมิ้นท์เข้ากันได้ดีใช่มั้ย? ดูอย่างรวดเร็วในส่วนลูกอมของร้านขายของชำของคุณจะยืนยันว่าเป็นชุดที่เป็นที่นิยม
ดังนั้นหาสูตรที่ดีสำหรับอ้วนหวานกับ overtones ช็อคโกแลตและได้รับการทำงาน ยังไม่แน่ใจ? จากนั้นหาขนมหวานที่ดีที่ร้านเบียร์ท้องถิ่นของคุณหยิบชาสะระแหน่และดูว่าพวกเขาไปด้วยกันอย่างไร
ถ้าคุณต้องการให้สมุนไพรหรือเครื่องเทศเป็นดาวที่แท้จริงของการแสดงมากกว่าการชมเชยเบียร์เลือกสไตล์ที่มีความอ่อนไหวต่อรสชาติเช่น ข้าวสาลีอเมริกัน หรือเบียร์อ่อน แม้สมุนไพรจำนวนเล็กน้อยที่นำมาใช้ในรูปแบบเหล่านี้จะส่องผ่าน
การต้มด้วยสมุนไพรอาจเป็นเรื่องสนุกและวิธีการเพิ่มมิติใหม่ให้กับ homebrew ของคุณ แค่จำสองอย่าง ครั้งแรกยังเป็นกฎสำคัญของการผลิตเบียร์อยู่สะอาด! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เพิ่มสมุนไพรลงในน้ำเดือดนานพอที่จะพาสเจอร์ไรส์ คุณไม่ต้องการต้มใบโหระพาเพื่อนำยีสต์ลงในหม้อหมักของคุณจากสวน ประการที่สองไม่ได้ต้มมากเกินไป
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทดลองชาเพื่อให้ได้กลิ่นรสและกลิ่นหอมจากสมุนไพร