เพิ่ม Crunch เพื่อ Casseroles, ซุปและสลัด
ในขณะที่คุณสามารถทำ breadcrumbs แห้งโดยไม่ต้องเผ็ดพวกเขาในเนยหรือน้ำมันขั้นตอนนี้จะเพิ่มรสชาติและช่วยให้พวกเขาให้กระทืบของพวกเขาอีกต่อไป Croutons และ breadcrumbs toasted เป็นเรื่องง่ายมากที่จะ ทำขนมปังขนมปัง ม้วนหรือครัวซองต์ ดูวิธีทำและใช้สำหรับแต่ละชนิด
Breadcrumbs เนย
เมื่อ breadcrumbs อบเนยเพิ่มสีเนื้อ crunchy และเนยรส มักใช้กับคุกกี้เช่น เนยแข็ง และ ชีสถั่วเขียวถั่วลิสง ที่พวกเขาจะถูกเพิ่มลงไปด้านบนก่อนที่เตาอบจะใส่ในเตาอบและขนมปังปิ้งในขณะที่หม้ออบย่าง
สำหรับการใช้งานอื่น ๆ เช่นผักซุปหรือสลัดคุณสามารถปิ้งขนมปังบนเตาเตาก่อนที่จะนำไปใช้กับจาน
- ตัดหรือฉีกขนมปังเก่าหรือเก่าแก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และชีพจรสั้น ๆ ในตัวประมวลผลอาหารเพื่อให้มีเศษหยาบหรือละเอียด
- ถ้าคุณไม่ใช้ขนมปังทันทีวางไว้ในถุงเก็บอาหารประทับตราฉลากด้วยวันที่และแช่แข็ง
- ทำเนยแข็งขนมปังเนยผสมกับขนมปังนุ่ม ๆ 1 ช้อนโต๊ะกับเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ โยนหรือปั่นด้วยส้อมให้ละเอียดถูด้วย crumbs ด้วยเนยละลาย ถ้าคุณเพิ่มพวกเขาลงในมะกะโรนีและชีสหรือหม้อปรุงอาหารอื่น ณ จุดนี้คุณสามารถใส่มันลงบนหม้อปรุงอาหาร
- เมื่อต้องการปิ้งขนมปังที่มีเนยแข็งแบบเนยแข็งสำหรับการใช้งานอื่น ๆ ให้ใส่ในกระทะที่ไม่ลื่นบนเตาขนาดกลาง ปรุงอาหารเรื่อย ๆ จนเหลืองและค่อนข้างกรอบ ตอนนี้พวกเขาพร้อมที่จะรับประทานอาหารจานใด ๆ และจะเก็บข้าวของพวกเขาไว้นานกว่าขนมปังธรรมดา
Toasted Breadcrumbs และ Croutons
คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกเพื่อทำขนมปังเหล่านี้ พวกเขาจะเก็บความกรอบเมื่อใช้ในซุปสลัดหรือเป็นขนมปัง นี่คือวิธีที่จะทำให้พวกเขา:
- โยนขนมปังที่ถูกฉีกขาดหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีประมาณ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสำหรับทุกๆ 1 ถึง 2 ถึง 2 ถ้วยขนมปัง
- กระจายออกไปบนแผ่นอบและโรยพวกเขาเบา ๆ ด้วยเกลือเพียว
- สำหรับขนมปังกรอบหรือ croutons ปรุงรสโรยเบา ๆ ด้วยผงกระเทียมและสมุนไพรแห้งเช่นโหระพาหรือผักชีฝรั่ง flakes
- นำเข้าอบในเตาอบ 350 F (180 องศาเซลเซียสหรือแก๊ส 4) ที่อุ่นไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
นั่นเป็นจุดสิ้นสุดหากคุณกำลังทำ crumbs หรือ croutons ในการทำขนมปังใช้ชีพจรขนมปังปิ้งขนมปังในเครื่องแปรรูปอาหารจนกว่าจะหยาบหรือบดละเอียดตามที่คุณต้องการ ขนมปังที่บดละเอียดบดละเอียดทำให้เป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับการซื้อขนมปังกรอบที่ละเอียดอ่อน
คุณสามารถใช้ croutons บนสลัดหรือซุป ใช้ breadcrumbs ปิ้งขนมปังเป็นขนมปังปิ้งขนมปังหรือเป็นส่วนขยายใน meatloaf หรือลูกชิ้น
Crostini
Crostini สามารถทำอาหารจานหลักได้อย่างรวดเร็วหรือเพลิดเพลินกับซุปหรือสลัด นี่คือวิธีที่จะทำให้:
- หั่นขนมปังฝรั่งเศสเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- แปรงทั้งสองด้านของชิ้นกับน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำสด
- นำเข้าอบในเตาอบ 375 F (190 C หรือ Gas 5) ที่อุ่นไว้ประมาณ 10 นาทีเปลี่ยน crostini ประมาณครึ่งหนึ่งระหว่างเวลาอบ
- โรยหน้าด้วยเนยแข็ง Parmesan ขูดหากต้องการ