ลูกเกดของแอนตาร์กติกมักเรียกกันว่า บุญและชีส เพราะมันกินกับชีส เป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านและนักท่องเที่ยว
ถ้าคุณชอบ Raisin Bread คุณจะรักลูกเกดทั้งหลายเหล่านี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วยบวกกับโรย
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ถ้วยน้ำอุ่น (115 องศา F)
- 6 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พื้น 1 ช้อนชา
- อบเชย
- 1 ลูกตาลลูกเกาลัดขูดช้อนชา
- 3 ออนซ์ผักสั้นลง
- 1 ออนซ์เนยจืด
- 1 ถ้วยขูดสด
- มะพร้าว (ตัวเลือก)
- 1 ลูกเกดถ้วยสตางค์
- 2 สาระสำคัญวานิลลาหรือสารสกัดจากวานิลลา
- 3 ออนซ์ น้ำ
วิธีการทำมัน
ใส่น้ำตาล 2 ช้อนชาและน้ำอุ่น 1/2 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่และคนให้ละลาย โรยหน้ายีสต์คนให้ปาดด้วยพลาสติกห่อหุ้มและทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 10 นาที
เพิ่ม 5 1/2 ถ้วยแป้งลงในชามขนาดใหญ่พร้อมกับเกลือเกลืออบเชยและลูกจันทน์เทศ ผสมให้ละเอียด
ถูลงในเนย
ผัดน้ำตาลมะพร้าว (ถ้าใช้) และลูกเกด
ทำให้เป็นอย่างดีในใจกลางของส่วนผสมแป้งและเทยีสต์และสาระสำคัญ เติมน้ำที่เหลือ 1/2 ถ้วยต่อครั้งเพื่อให้แป้งเหนียวเล็กน้อย (คุณอาจต้องการน้ำมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับตำแหน่งของคุณและความชื้นในบรรยากาศ) เมื่อแป้งมารวมกันเป็นแป้งแล้วโรยแป้งที่เหลือ 1/2 ถ้วยลงบนพื้นผิวที่สะอาดให้หมุนแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานและค่อยๆนวดแป้งลงในแป้ง (ประมาณ 5 นาที) คุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยสำหรับการปัดฝุ่น
ถูน้ำมันลงบนแป้งแล้วย้ายไปชามที่มีน้ำมันขนาดใหญ่ปกคลุมและทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าแป้งจะมีขนาดเท่า
แป้งทำพื้นผิวการทำงานและย้ายแป้งที่เพิ่มขึ้น นวดเป็นเวลา 1 นาทีแล้วตัดแป้งเป็น 12 ชิ้นเท่ากันและรูปในลูก วางตะเข็บลงบนแผ่นอบกระดาษที่ปูด้วยกระดาษ parchment พร้อมช่องว่างระหว่างขนมปังแต่ละอัน
ห่อด้วยพลาสติกห่อหรือผ้าเช็ดตัวและปล่อยให้ขนมปังขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
ในขณะที่อุ่นเตาอบที่ 350 องศา F (เริ่มอุ่นก่อน 25 นาทีหลังจากที่แป้งได้รับการพักผ่อน)
แปรงขนมปังด้วยน้ำโรยด้วยน้ำตาลและอบประมาณ 20 - 25 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน ด้านล่างเมื่อ rapped ควรเสียงกลวง คุณสามารถเลือกที่จะทำแต้มขนมปังก่อนใส่ลงในเตาอบ
เย็นสนิทก่อนให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 157 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 62 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |