ใช่ "อบบาร์บีคิว" ซี่โครงกลับทารกเป็น oxymoron เพราะถ้าคุณอบซี่โครงคุณจะไม่แน่นอน barbecuing พวกเขา เมื่อเวลาและ / หรือสภาพอากาศช่วยป้องกันเราจากการเดินทางไปยังผู้สูบบุหรี่ แต่วิธีนี้สำหรับเตาอบของบาร์บีคิวซี่โครงเด็กกลับใช้งานได้ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ซี่โครงหมูซี่โครงหมู (ตัดไขมันส่วนเกินให้เปียก)
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล (บรรจุ)
- 3 ช้อนโต๊ะเกลือ (โคเชอร์)
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ (รมควันหรือปกติ)
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา (บด)
- ช้อนชา 1/2 โหระพา
- ช้อนชามัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- ซอสบาร์บีคิว 1 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 250 F.
- รวมส่วนผสมถูในชามขนาดเล็กและผสม วางแต่ละซี่โครงไว้ตรงกลางของแผ่นอลูมิเนียมขนาดใหญ่ที่มีขนาดใหญ่ ใช้ ถาด แห้งที่ด้านข้างของชั้นวางทั้งสองด้าน (มากขึ้นด้านเนื้อ) ห่อแต่ละชั้นในกระดาษฟอยล์
- ใส่ถาดที่ห่อด้วยฟอยล์ไว้บนแผ่นอบและวางลงในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมง ถอดซี่โครงออกจากเตาอบและใช้ แหนบ เปิดฟอยล์ ใส่แร็คลงบนฟอยล์และแปรงบาร์บีคิวที่ด้านใดด้านหนึ่ง
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 F.
- กลับซี่โครงเข้าเตาอบ ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารแปรงในซอสบาร์บีคิวมากขึ้นเป็นครั้งคราวจนกว่าซี่โครงจะส้อมซื้อและเคลือบอย่างดีประมาณ 30 ถึง 45 นาที ถอดและทิ้งส่วนที่เหลือไว้ 15 นาทีก่อนตัดและเสิร์ฟ ตัดซี่โครงสามารถโยนในซอสเพิ่มเติมได้ตามต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 312 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 39 มก |
| โซเดียม | 4,260 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |