ชีสย่าง Caprese กับมะเขือเทศชีส Mozzarella และ Basil

Caprese เป็นอาหารอิตาเลียนที่เป็นที่นิยมมากที่ทำจากมะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ ครีมมอสซาเรลลาครีมโหระพาน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู Balsamic และมันก็เกิดขึ้นที่ caprese จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อมันย่างระหว่างสองเบาและโปร่งสบายชิ้นขนมปัง ciabatta

สิ่งที่ต้องจำในขณะที่คุณกำลังทำแซนวิชนี้: รุ่นของฉันของสูตรนี้เรียกร้องให้มีมอสซาเรลล่าสดเพราะฉันเองเชื่อว่ารสชาติดีขึ้น แต่เนยแข็งมอสซาร์เร่สดไม่ได้เป็นที่ที่ดีของชีสละลาย หากคุณต้องการแซนวิชนี้มีปัจจัยการหลอมละลายมากขึ้นฉันขอแนะนำให้ใช้เนยแข็งมอร์ซาเรลลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณเห็นในส่วนชีสที่ผ่านการประมวลผลของร้านขายของชำ และแม้ว่ารสชาติจะไม่ดีเท่ากับของสด แต่มอสซาเรลล่าที่ผ่านกระบวนการแปรรูปจะละลายได้ดีกว่า 100 เท่า ดังนั้นจงใช้ดุลยพินิจของคุณเมื่อทำตามสูตรนี้

หากต้องการอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรนี้และดูภาพทีละขั้นตอนโปรดไปที่บล็อกของฉัน Cheese Social [ที่นี่]

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. เริ่มต้นด้วยการสร้างแซนด์วิช โรยหน้ามอซิซาเรลล่าและมะเขือเทศด้วยเกลือ เอาชิ้นหนึ่งของ ciabatta และเพิ่มชีส mozzarella แล้วมะเขือเทศ
  2. ถัดไปเพิ่มฝนตกปรอยๆของเคลือบ balsamic และชิ้นส่วนด้านบนของขนมปัง ปิดแซนวิชแล้วพักไว้
  3. ในกระทะขนาดกลางที่มีขนาดปานกลางให้ใส่พริกไทยร้อนใส่น้ำมันมะกอกใส่แซนวิชแล้วหมุนแซนวิชรอบ ๆ เพื่อให้น้ำมันซึมซับได้อย่างทั่วถึง
  1. ปิ้งย่างสักสองสามนาทีจนหอมและเป็นสีทองจากนั้นก็พลิกและทำซ้ำจนกว่าขนมปังจะปิ้งขนมปังที่สมบูรณ์แบบและเนยแข็งก็เริ่มนุ่มขึ้น เอาแซนวิชออกจากถาดทอดและถูกานกระเทียมลงบนเปลือกของแซนวิชก่อนเสริฟ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 777
ไขมันรวม 36 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 15 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 16 กรัม
คอเลสเตอรอล 71 มก
โซเดียม 1,188 มก
คาร์โบไฮเดรต 84 กรัม
เส้นใยอาหาร 9 กรัม
โปรตีน 36 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)