หมูสับย่างเหล่านี้หมักไว้ในหมักดองที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอินเดียและปรุงสุกร้อนและรวดเร็ว จานนี้ใช้ได้ดีกับข้าวหรือผักย่าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ซี่โครงหมูแกะ
- น้ำ 1/4 (60 มล.)
- 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) น้ำมัน
- โยเกิร์ต 1/4 ถ้วย (60 มล.)
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- น้ำส้มสายชู
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- ผงหอม 2 ช้อนชา (10 มล.)
- 2 ช้อนชา (10 มล.) ผงกะหรี่
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา (5 มล.)
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- Garam Masala
- เกลือ 2 ช้อนชา (10 มล.)
- 1 ช้อนชา (5 มล.) พริกป่น
วิธีการทำมัน
- วางสับเนื้อแกะในจานอบตื้น รวมส่วนผสมที่เหลือและเทลงบนสับ ครอบคลุมและแช่เย็นประมาณ 4 ถึง 24 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนปานกลาง วางสับบนตะแกรงย่างดีและปรุงอาหารสำหรับ 4 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้าน
- นำออกจากเตาให้ร้อนและเสิร์ฟพร้อมซอสแชมเนี่ยมหรือโยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 2379 |
| ไขมันรวม | 161 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 69 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 67 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 775 มก |
| โซเดียม | 1,834 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 207 กรัม |