ย่างห่าน

นี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ห่าน บนตะแกรงโดยไม่ต้อง Rotisserie หรือทำงานมากเกินไป โดยการแยกห่านในครึ่งที่คุณสามารถเปิดเผยเนื้อสัตว์ทั้งหมดไปที่เปลวไฟและได้รับมันสุกได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะทำให้มันแห้งจาก

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ห่าน
• 2 กลีบกระเทียม (สับ)
• ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) (ใช้น้อยลงหากต้องการ)
• เกลือ 1 ช้อนชา (5 มล.)
• ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาย่าง ล้างและห่านห่านแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นห่านครึ่งหีบลงตรง ล้างหน้าด้วยน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมผงหัวหอมเกลือและพริกไทยดำ ถูส่วนผสมลงบนห่านทั้งภายในและภายนอก

2 วางห่านครึ่งบนย่างไฟต่ำกว่าผิวด้านขึ้น ถ้าคุณใช้ ตะแกรงแก๊ส วางเศษฟอยล์ไว้ใต้เตาหลอมที่ห่านจะนั่ง หลังจากผ่านไปประมาณ 15 ถึง 20 นาทีแล้วให้หันกลับและย่างต่อไปจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อจะอ่านได้ถึง 165 องศา F.

3. นำออกจากเตาย่างใส่ลงในถาดตัดเต็นท์ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และปล่อยให้นั่งประมาณ 10 นาที แกะสลักเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสริฟ