กระเทียมและงาหมัก

น้ำดองที่เรียบง่ายนี้เหมาะสำหรับการเพิ่มรสชาติเอเชียให้กับเนื้อสัตว์ปีกปลาและผัก นี่เป็นรูปแบบคลาสสิกและเรียบง่ายในหลายหมักและซอสที่พบทั่วเอเชียตะวันออก

สิ่งที่คุณต้องการ

• 4 หัวหอมสีเขียว (หั่นบาง ๆ )
• ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิง 1 ช้อนโต๊ะ (สดสับ)
• 4 กลีบกระเทียม (สับ)

วิธีการทำมัน

1. นำส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

2. หมักเนื้อเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมงสัตว์ปีก 3 ถึง 5 ชั่วโมงปลาและผักประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมง เก็บน้ำดองไว้ในภาชนะที่ทนไฟได้นานถึงสามวันหลังจากการเตรียมอาหาร

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	392
ไขมันรวม	21 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	8 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	7,489 mg
คาร์โบไฮเดรต	38 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	17 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)