น้ำดองนี้ใช้พลังของน้ำส้มสายชู Balsamic เพื่อเนื้อนุ่มและรส มันทำงานได้ดีกับเนื้อเนื้อแกะเนื้อหมูและเนื้อหมูโดยเฉพาะ เนื้อสันนอก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย / 240 ml น้ำส้มสายชู balsamic
- 1/4 ถ้วย / น้ำ 60 มล
- 3 ช้อนโต๊ะ / พริกหยวก 45 มล
- 2 tablespoons / 30 mL salt (kosher)
- 2 ช้อนโต๊ะ / พริกมะนาว 30 มล
- 1 ช้อนชา (5 มล.) มาจอแรม (แห้ง)
- ช้อนชามัสตาร์ด (เมล็ด) 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
1. รวมส่วนผสมทั้งหมด
2. ใช้ทันทีหรือเก็บไว้ในแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่ใส่ในตู้เย็นนาน 7 วันหลังจากเตรียมอาหาร เนื้อและเนื้อแกะสามารถหมักเป็นเวลา 4 ถึง 24 ชั่วโมงในส่วนผสม สำหรับเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ปีก 4-6 ชั่วโมง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 54 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2,348 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |