01 จาก 05
รวบรวมส่วนผสม
Leah Maroney บางทีคุณอาจเคยได้ยินจาก กะหล่ำปลีมันฝรั่งบด และบางทีคุณอาจจะสนใจในการให้พวกเขาลอง พวกเขาเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งบดสามัญเป็นกะหล่ำปลีซึ่งมีแคลอรีต่ำมากแทนมันฝรั่งบางชนิดในจานนี้ การใช้กะหล่ำดอกส่วนและมันฝรั่งส่วนช่วยให้จานยังคงมีความสม่ำเสมอรสและเนื้อสัมผัสเหมือนมันฝรั่งบดปกติ แต่มีแคลอรี่น้อยลง หนึ่งถ้วยของมันฝรั่งสุกมีประมาณ 135 แคลอรี่ในขณะที่กะหล่ำปลีปรุงสุกกะหล่ำปลีมีเพียงประมาณ 25 แคลอรี่ ตราบเท่าที่คุณดูแลด้วยนมหรือเนยที่คุณเพิ่มคุณสามารถประหยัดแคลอรี่ที่สำคัญได้!
เพื่อให้ง่ายต่อการกะหล่ำปลีมันฝรั่งบดคุณจะรวบรวมส่วนผสม สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
- 2 ปอนด์ potoates สีส้ม, ปอกเปลือกและ cubed
- 2 ถ้วยดอกกะหล่ำดอก
- 1/2 buttermilk lowfat ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- 1/8 ช้อนชาพริกไทยดำ
ทำหน้าที่ 6
แคลอรี่ เสิร์ฟต่อ แคลอรี่ 121, ไขมัน. 5 กรัม, โปร 4gm, ทานคาร์โบไฮเดรต 27gm
02 จาก 05
ปรุงอาหารผัก
Leah Maroney ต่อไปคุณจะปรุงทั้งกะหล่ำและมันฝรั่ง พวกเขาต้องการเวลาการปรุงอาหารที่แตกต่างกันดังนั้นจึงเป็นเรื่องเล็กน้อยหากินในการปรุงอาหารในหม้อเดียวกันในเวลาเดียวกัน เราชอบที่จะปรุงอาหารพวกเขาแยกต่างหากสำหรับเนื้อที่ดีที่สุด คุณสามารถอบกะหล่ำดอกได้เมื่อเทียบกับการเดือดซึ่งช่วยให้กะหล่ำดอกกลายเป็นน้ำรดลง
แต่ถ้าคุณต้องการที่จะช่วยตัวเองจากการล้างหม้อพิเศษคุณสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหารมันฝรั่งในหม้อขนาดใหญ่และเพิ่มกะหล่ำปลีประมาณ 5 นาทีต่อมาและเสร็จสิ้นการปรุงอาหารมันฝรั่งและกะหล่ำดอกในเวลาเดียวกัน
ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อปรุงอาหารมันฝรั่งและกะหล่ำดอกแยกต่างหาก สำหรับมันฝรั่งวางหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเหนือความร้อนสูงและนำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งแล้วลดความร้อนลงไปถึงปานกลาง ฝาปิดหม้อที่มีฝาปิดและเคี่ยวนานสิบนาทีหรือจนกว่าจะถึงขั้นซื้อ ระบายน้ำในกระชอนและพักไว้
ในขณะที่สำหรับกะหล่ำดอกกรอกหม้อขนาดใหญ่ที่มีประมาณสองนิ้วของน้ำ เพิ่มกะหล่ำดอกและวางบนความร้อนสูงปานกลางจนกระทั่งน้ำ simmers และผลิตไอน้ำ คลุมและอบกะหล่ำดอกประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม จับตาดูระดับน้ำในขั้นตอนนี้ ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มน้ำเพิ่มเล็กน้อยถ้าจำเป็นเพราะคุณไม่ต้องการให้ด้านล่างของหม้อแห้ง ระบายกะหล่ำดอกและเทลงในเครื่องปั่น
03 จาก 05
ผสมกะหล่ำดอก
Leah Maroney ถัดไปคุณจะผสมผสานกะหล่ำปลีเพื่อทำแบบของกะหล่ำดอกกะหล่ำ นี้จะทำให้ดีและครีมมันฝรั่งบด ด้วยกะหล่ำดอกในเครื่องปั่นหรือใช้ เครื่องปั่นผสม ให้ใส่ 1/4 ถ้วย buttermilk (โปรดทราบถ้าคุณไม่มี buttremilk ในมือคุณสามารถทำได้โดยใช้นมและน้ำส้มสายชูแบบเบ็ดเตล็ด) สูงจนส่วนผสมค่อนข้างเรียบ (บางก้อนเล็ก ๆ ไม่เป็นไร)
04 จาก 05
ผสมกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
Leah Maroney ตอนนี้มันเป็นเวลาที่จะผสมมันฝรั่งและกะหล่ำดอกร่วมกันเพื่อเสร็จสิ้นการปิดกะหล่ำปลีของคุณมันฝรั่งบด ใส่มันฝรั่งสุกลงในชามผสมขนาดใหญ่ เพิ่มเนย butter ที่ใส่แล้ว 1/4 ถ้วยและใช้ เครื่องผสมมือ ด้วยความเร็วปานกลางผสมมันฝรั่งและนมประมาณสามสิบวินาที จากนั้นเพิ่ม puree กะหล่ำปลี, เกลือและพริกไทย ผสมด้วยความเร็วปานกลางอีกครั้งจนกระทั่งมันฝรั่งผสมกันและเรียบเนียน
05 จาก 05
บริการ
Leah Maroney เสิร์ฟกะหล่ำปลีมันฝรั่งบดเช่นเดียวกับคุณอื่น ๆ มันฝรั่งบดและจะทึ่งในวิธียกเลิกกะหล่ำปลีเช่นพวกเขาลิ้มรสจริงๆ! เพลิดเพลินไปกับมันเป็นมันฝรั่งบดเหล่านี้มีประมาณหนึ่งในสามแคลอรี่น้อยกว่ามันฝรั่งบดสามัญ