สูตรมันฝรั่งกะหล่ำปลีกะหล่ำนี้ช่วยประหยัดแคลอรี่มากเมื่อเทียบกับมันฝรั่งบดปกติ! buttermilk Lowfat เพิ่มรสพิเศษและ creaminess โดยไม่ต้องเพิ่มมากแคลอรี่ แต่แคลอรี่ขนาดใหญ่ประหยัดมาจากการใช้กะหล่ำปลีในสถานที่ของมันฝรั่งบาง!
เมื่อคุณพิจารณาว่าถ้วยของมันฝรั่งต้มมีประมาณ 135 แคลอรี่เทียบกับ 25 แคลอรี่ในถ้วยกะหล่ำดอกต้มคุณสามารถจินตนาการเงินออม! นอกจากนี้คุณยังช่วยให้ร่างกายของคุณรับประทานผักที่ไม่ใช่น้ำตาลที่เป็นประโยชน์อีกด้วยกะหล่ำดอก
กะหล่ำปลียืมตัวเองให้ดีเพื่อสูตรเช่นนี้เนื่องจากรสชาติอ่อน มันสามารถทดแทนสำหรับผักแคลอรี่สูงแป้งในหลายวิธีและสามารถปรุงรสด้วยวิธีที่แตกต่างกันเช่นกัน ในสูตรนี้กะหล่ำปลีแทนมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเพื่อที่คุณจะได้รับความรู้สึกเหมือนแป้งและรสชาติของมันฝรั่ง แต่มีแคลอรี่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดที่ทำจากมันฝรั่งตรง
สิ่งที่คุณต้องการ
- มันฝรั่ง 2 ปอนด์มันฝรั่งปอกเปลือกและ cubed
- 2 ถ้วยดอกกะหล่ำดอกกะหล่ำดอก (ประมาณครึ่งหนึ่งของหัวขนาดกลาง)
- เนย buttermilk ไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- นำหม้อน้ำขนาดใหญ่มาต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
- เปิดเตาความร้อนลงปิดและเคี่ยวประมาณสิบนาทีหรือจนกว่าจะมีการตักมันฝรั่ง
- ระบายมันฝรั่งในกระชอนและทิ้งของเหลว
- ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหารวางกะหล่ำดอกในหม้อขนาดกลางและเติมน้ำประมาณ 2 นิ้ว
- วางกะหล่ำดอกไว้เหนือความร้อนสูงปานกลางจนน้ำเดือดช้าเพื่อให้ กะหล่ำดอก สามารถอบไอน้ำได้
- ปิดฝากระทะด้วยฝาและต้มต่อกะหล่ำดอกประมาณ 5-7 นาทีหรือจนกะหล่ำปลีอ่อนนุ่ม เติมน้ำในหม้อต่อถ้าจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ามีนิ้วหรือสองนิ้วอยู่ด้านล่างเสมอเพื่อไม่ทำให้เนื้อกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีของคุณสกปรก
- เมื่อกะหล่ำดอกเสร็จสิ้นการปรุงอาหารระบายของเหลวและอนุญาตให้เย็นประมาณสองนาที
- ใส่กะหล่ำดอกลงในเครื่องปั่น เพิ่ม 1/4 ถ้วย buttermilk และผสมจนเรียบ (ถ้าคุณไม่มี buttermilk คุณสามารถ ทำด้วยตัวคุณเอง โดยใช้นมและน้ำส้มสายชู)
- ใส่มันฝรั่งสุกลงในชามผสมขนาดใหญ่ ด้วย เครื่องผสมไฟฟ้า ให้ผสมมันฝรั่งกับเนย buttermilk 1/4 ที่เหลือ
- เพิ่มน้ำซุปข้นกะหล่ำดอกและผสมมันฝรั่งและกะหล่ำดอกจนนุ่ม
- เพิ่มเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 121, ไขมัน 0.5 กรัม, โปรตีน 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 136 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 46 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |