สิ่งที่คุณต้องใช้สำหรับ สูตรไก่ย่างนี้ คือชิ้นไก่ไก่, หัวหอมและซอสบาร์บีคิวหนึ่งขวด คุณจะไม่ได้รับเครื่องหมายย่างเมื่อทำ แต่รสชาติใกล้เคียงกับสิ่งที่เตาถ่านใด ๆ ที่สามารถสร้างขึ้นได้
เสิร์ฟไก่ crockpot ง่ายๆกับการตกแต่งบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมหรือถือว่าเป็นอาหารจานหลักอื่น ๆ และนำมาเสิร์ฟพร้อมกับข้าวปรุงสุกร้อนหรือแป้งและผักอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถึง 4 ปอนด์ชิ้นไก่
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับละเอียด)
- 1 1/2 ถึง 2 ถ้วยซอสบาร์บีคิว (บรรจุขวดหรือโฮมเมด)
วิธีการทำมัน
- ปัดชิ้นไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อหุงช้า เพิ่มหัวหอมและซอสบาร์บีคิว
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำประมาณ 6 ถึง 8 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่จะอ่อนนุ่ม แต่ไม่แตกสลาย
- ถ้าคุณต้องการตรวจสอบความหยิ่งทะนงให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันทีที่แทรกเข้าไปในชิ้นหนา (ไม่สัมผัสกระดูก) อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่คือ 165 F.
- เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดและกะลาแดงสำหรับอาหารบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมหรือด้วยข้าวและผัก
ทำซอสบาร์บีคิวของคุณเอง
หากคุณมีเวลาหรือความชอบในการทำซอสบาร์บีคิวของคุณเองแทนการใช้ซอสที่บรรจุขวดสูตรง่ายๆนี้ก็คือตั๋ว
- ในกระทะรวมซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชาเกลือมัสตาร์ด 1 1/2 ช้อนชาช้อนชา 1 ช้อนชา พริกหยวกและพริกไทย 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน
- ความร้อนปานกลางจนส่วนผสมเริ่มเคี่ยวรอบขอบ ลบออกจากความร้อนและปล่อยให้มันมาถึงอุณหภูมิห้องก่อนที่จะใช้มันใน crockpot นี้สูตรไก่ย่างบาร์บีคิว
รูปแบบซอส
- ใช้กากน้ำตาลแทนน้ำตาลและใส่ซอสร้อนๆเพื่อลิ้มรส
- ดับเบิ้ลส่วนผสมของสูตรซอส บาร์บีคิว ขั้นพื้นฐานและเพิ่มเบียร์ 1 แก้วหรือวิสกี้ Jack Daniel's 1/2 ขวดหรือถ้วย Jim Beam Bourbon 1 แก้ว
- ใส่มะม่วงปอกเปลือกและมะม่วง 1 ก้อนและกระเทียมปอกเปลือกและสับ 1 ก้อน
- ทำให้เป็นสไตล์ไทยโดยการขจัดซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวเกลือมัสตาร์ดแห้งและพริกหยวก เปลี่ยนน้ำตาลทรายแดงด้วยน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยและเพิ่มขิงสด 1 ช้อนโต๊ะขูด 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วยตวง 3 กลีบปอกเปลือกและสับและกระเทียมสับละเอียด
รูปแบบบาร์บีคิว
แทนที่จะเป็นไก่ให้ใช้เนื้อซี่โครงสไตล์ประเทศหรือเนื้อหมูประมาณ 3 ปอนด์ตัดเป็นชิ้นเนื้อ ล้างพวกเขา pat แห้งฤดูกาลกับเกลือและพริกไทยและปฏิบัติตามส่วนที่เหลือของสูตร
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 770 |
ไขมันรวม | 36 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 221 mg |
โซเดียม | 1,115 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
โปรตีน | 71 กรัม |