เค้กและขนมหวานช้าๆ

อัจฉริยะของหม้อหุงช้าอยู่ในความสามารถในการปรุงอาหารแบบไม่ต้องใส่ใจทำให้เป็นที่ชื่นชอบอย่างเห็นได้ชัดของพ่อแม่ที่ทำงานและพ่อครัวยุ่งอื่น ๆ ผู้คนจำนวนมากชักชวนหม้อหุงช้าในฤดูหนาวเมื่อซุปและสตูว์ปรากฏในเมนูอาหารค่ำของครอบครัว แต่อุปกรณ์เครื่องใช้เคาน์เตอร์เอนกประสงค์นี้สมควรที่จะอยู่ด้านหน้าและกลางห้องครัวตลอดทั้งปี ในฤดูร้อนใช้ทำขนมเค้กพายขนมปังเร็วพายบ่นและขนมอบอื่น ๆ โดยไม่ต้องทำให้เตาอบร้อนขึ้นดังนั้นบ้าน

ขนมบางอย่างที่คุณสามารถทำในเซรามิกแทรกที่มาพร้อมกับหม้อหุงช้าของคุณ คอบเบิร์ค crisps crumbles และไม่ชอบรูปลักษณ์ที่มีโครงสร้างเพื่อให้คุณสามารถโยนส่วนผสมในรูปแบบอิสระและให้บริการตักร้อนโดยตรงจาก crock เมื่อมันทำ

ในขณะที่เค้กพายและขนมปังต้องมีการควบคุมอีกเล็กน้อย ผู้ผลิตหม้อหุงช้าบางรายขายปลอกทำขนมปัง แต่คุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าของคุณเช่นเตาเสริมและติดจานอบของคุณเค้กกระทะหรือจานพายลงในแทรกมาตรฐานที่มาพร้อมกับมัน ช่วยให้ใช้ตะแกรงลวดสั้น ๆ เพื่อยกกระทะของคุณไว้ด้านล่างเพื่อให้ความร้อนสามารถหมุนเวียนรอบ ๆ ได้เหมือนกับที่ใช้ในเตาอบทั่วไป แต่ถ้าคุณไม่มีแล้วคุณสามารถทำแฟชั่นของคุณเองโดยใช้เตาอบขนาดเล็กที่ทำจากเตาอบโลหะรองพื้นหรืออลูมิเนียมฟอยล์เรียงรายอยู่ในลูกหรือแถบที่แน่นเพื่อให้ความมั่นคงสำหรับกระทะของคุณ

เคล็ดลับสำหรับเค้กและขนมหวานที่ประสบความสำเร็จอย่างช้าๆ

• จาระบีใส่เซรามิคด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ติดหรือเสื้อโค้ทที่เป็นกลางถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารโดยตรงในนั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดเส้นกับกระดาษ parchment สำหรับสูตรบางอย่างซึ่งทำให้ง่ายต่อการยกของหวานออกเมื่อทำเสร็จแล้ว เพียงแค่ให้แน่ใจว่าได้ขยายกระดาษขึ้นด้านข้างของ crock

• จับคู่ของคุณ bakeware กับหม้อหุงช้าของคุณ กระทะเค้กกลมขนาด 8 นิ้วมาตรฐานพอดีกับหม้อหุงช้าๆแบบ 6 กะรัต รุ่นใหญ่สามารถรองรับจานพายขนาด 9 นิ้วได้ รูปไข่ 6 แชนแนลมักจะสามารถใช้กับกระทะขนมปังขนาดกลางและจานอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก บางกล่องบรรจุมัฟฟินพอดีกับขนาด 8-quart ขนาดใหญ่หรือหม้อหุงข้าวหลายช่อง

• เติมจานชามหรือเบเกอรี่ลงครึ่งทางเพื่อไม่ให้ขนมหวานที่ไหม้เกรียม นี้ยังช่วยให้มีพื้นที่สำหรับการเพิ่มขึ้น แต่อย่าผ่านสองในสามเต็มแม้แต่สำหรับอาหารที่ไม่จำเป็นต้องขยายห้อง
• เก็บฝาบนหม้อหุงช้าสำหรับการอบ แต่แง้มเล็กน้อยเพื่อให้การควบแน่นสามารถหลบหนีได้ ถ้าสูตรของคุณต้องการซีลแน่น ๆ ให้ปิดจานของคุณด้วยกระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมเพื่อจับหยด เทน้ำสักหนึ่งหรือสองนิ้วเพื่อป้องกันการใส่หม้อเซรามิคช้าๆเมื่อคุณใส่ส่วนผสมในจานหรือกระทะแยกต่างหาก
• ใช้ความร้อนสูงเว้นแต่สูตรของคุณระบุไว้เป็นอย่างอื่น
• อย่ายกฝาขึ้นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะตรวจสอบความละมุนละไม
• ปล่อยให้ขนมเย็นในหม้อหุงช้าประมาณ 15 นาทีก่อนที่คุณจะให้บริการหรือพยายามที่จะเอาออก

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหม้อหุงช้า

พร้อมที่จะสอนเทคนิคใหม่ของคุณแก่ช่างทำหม้อหุงช้าหรือไม่? ลองดูสูตรขนมหวานแบบช้าๆดังนี้

ขนมปังกล้วยต้มกล้วย
หนึ่งไข่กับเนย Butter Crock-Pot เค้ก
Bittersweet Chocolate Mess
พุดดิ้งขนมปัง Crock-Pot