สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าสำหรับคนเพียงไม่กี่คน ไม่มีจุดปรุงอาหารไก่งวงใหญ่ สำหรับสองหรือสามคน เว้นแต่คุณต้องการมีปอนด์ของเนื้อเหลือ (บางคนทำ!)
ไก่งวงปรุงสุกจากสภาพแช่แข็งในสูตรนี้ ถ้าคุณมีคนในครอบครัวของคุณที่อยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคอาหารเป็นพิษ (ผู้สูงอายุเด็กสาวตั้งครรภ์หรือป่วยเป็นโรคเรื้อรัง) ลองใช้สูตรอื่น ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหารแนะนำว่าไม่ควรปรุงอาหารแช่แข็งไว้ในหม้อหุงช้าเนื่องจากเนื้อสามารถอุ่นขึ้นได้มากและแบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตได้ในผลิตภัณฑ์
โปรดสังเกตเวลาการปรุงอาหารที่แตกต่างกันหากคุณใช้เต้านมที่ไม่มีกระดูกหรือไม่มีกระดูก และเมื่อใดก็ตามที่คุณให้บริการกับสัตว์ปีกชนิดใดโปรดตรวจสอบอุณหภูมิภายในขั้นสุดท้ายด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิที่เชื่อถือได้ ควรหนา 165 F ส่วนที่หนาที่สุด
เสิร์ฟสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้กับมันฝรั่งบดร้อนบางผักสีเขียวเช่นถั่วเขียวนึ่งหรือหน่อไม้ฝรั่งอบและพายโฮมเมดพิเศษสำหรับของหวาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แช่แข็ง
- เต้านมไก่งวง (ไม่ละลาย) กระดูก (ประมาณ 5 ปอนด์) หรือกระดูก (ประมาณ 3 ปอนด์)
- 1 (16 ออนซ์) สามารถซอสแครนเบอร์รี่
- ซุปผัดหอมแดง 1 ซอง
วิธีการทำมัน
- สำหรับไก่งวงกระดูกใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงใน crockpot 5 ถึง 6-quart ปกคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่สูง ซึ่งจะช่วยให้เนื้อได้รับผ่านเขตอันตรายของ 40 F ถึง 140 F ได้เร็วขึ้น
- จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำและยังคงปรุงอาหารไก่งวงเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่งวงจะลงทะเบียน 165 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิที่อ่านได้ทันที
- สำหรับการปรุงอาหาร เต้านมไก่งวงไม่มีกระดูกสันต์ ให้ทำตามคำแนะนำข้างต้น แต่เมื่อคุณลดความร้อนลงไปต่ำให้เริ่มตรวจสอบไก่งวงหลังจาก 1 ถึง 2 ชั่วโมง อาจจำเป็นต้องใช้เวลามากถึง 165 F.
- หั่นเต้านมไก่งวงและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่หุงช้าๆ
เพียงแค่สูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเองได้ ลองนึกถึงการใช้ซอสผลไม้ชนิดต่างๆกันในสูตรอาหารสามสูตร Crockpot Turkey ที่น่าสนใจนี้ คุณสามารถใช้ chutney มะม่วงแทนซอสแครนเบอร์รี่หรือลองรวมกันของสับปะรดสับปะรดบดและสับปะรด ใช้ซุปหัวหอมแห้งแบบโฮมเมดเพื่อเพิ่มรสชาติและโซเดียมน้อยลง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 621 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 240 มก |
| โซเดียม | 3,005 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 50 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 68 ก |