ความหวานอมชมพูของลูกพีชสุกสดช่วยให้สลัดนี้มีรสชาติดีเยี่ยมและเนื้อเนียนละเอียดสวยงาม เพิ่มตัวเลือก Cayenne สำหรับบิตของการเตะ
แล้วไงต่อ? ฉันรักการแต่งกายนี้ทั้งสีเขียวขจีเช่น arugula เนื่องจากความหวานและเผ็ดเตะจะ amped ขึ้นโดยคมชัด ในทำนองเดียวกันฉันชอบมันด้วยสีเขียวขุ่นมากขึ้นเช่นเอนกประสงค์และ escarole ตั้งแต่ความหวานประเสริฐของลูกพีชในการแต่งกายที่รุนแรงขอบรุนแรงของพวกเขา เพิ่มในหอมสำหรับกัดฉุน, croutons หรือวอลนัทสำหรับกระทืบและ feta หรือ cojita สำหรับความเค็มเรียบ เนื่องจากลูกพีชและมะเขือเทศมีเหมือนกันมากกว่าที่คุณอาจเดาการแต่งกายนี้ทำงานได้ดีบนสลัดมะเขือเทศภาระมากเกินไป
รู้ว่าน้ำสลัดนี้สามารถทำและเก็บรักษาครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลาไม่เกินสามวัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 สื่อ
- ลูกพีชสีเหลือง
- 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 3 ช้อนโต๊ะไวน์แดง (หรือน้ำส้มสายชูเชอร์รี่)
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: พริกป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- สิ่งแรกแรก: คุณต้องหลุมและเปลือกพีชที่ หากคุณกำลังขจัดลูกพีชเพื่อการใช้อื่น ๆ ให้ดำเนินต่อไปและลวกและลอก (ดู วิธีการลอกลูกพีช สำหรับเคล็ดลับ) ถ้าคุณเพิ่งลอกพีชนี้ให้ตัดลูกพีชลงครึ่งทางจนถึงหลุมรอบ ๆ บิดทั้งสองข้างและดึงให้ห่างจากหลุม (ดู วิธีทำลูกพีช ) จากนั้นก็ใช้เครื่องปอกเปลือกผักหรือมีดตัดคมเพื่อตัดและลอกเปลือกออกจากสองส่วนครึ่ง (บางคนอาจพบว่าง่ายต่อการลอกลูกพีชถ้าตัดลงในส่วนแรก)
- ตัดพีชที่หั่นเป็นชิ้นแล้ววางไว้ในเครื่องปั่นด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูเกลือป่นและพริกป่น วนจนเรียบเนียน
สูตรนี้ให้ผลมากกว่าการแต่งสีเขียวสลัดตั้งแต่ 4 ถึง 6 ถ้วย (โชคดีที่ส่วนเกินสามารถเก็บไว้ปกคลุมและแช่เย็นได้ 2-3 วันในตู้เย็น)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 114 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 291 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |