หม้อหุงช้าชีสและพาสต้าชีส (chili mac) ที่ทำมาจากเตาปรุงอาหารช้าๆมีเนื้อดินนุ่ม เครื่องเทศหลากหลายชนิดและเครื่องปรุงรส Taco ให้รสตะวันตกเฉียงใต้หรือ Tex-Mex และคุณสามารถปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของครอบครัวได้อย่างง่ายดาย
นอกจากเนื้อดินวุ้นมะกะโรนีและชีสจานยังประกอบด้วยมะเขือเทศข้าวโพดและถั่ว ใช้ถั่วสีดำหรือถั่วพินโตในจาน
เสิร์ฟพร้อมชีสเชดดาร์หรือชีสเม็กซิกันหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับซิลค์สับ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์เนื้อดิน (85% ถึง 90% ยัน)
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์ต่อชิ้น) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมน้ำผลไม้
- 1 สามารถวางมะเขือเทศได้ (6 ออนซ์)
- 1 ส่วนผสม Taco ปรุงรสซอง
- 2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ถั่ว (พินโทว / โจลาเปโซหรือดำ)
- 1 1/2 ถ้วยข้าวโพดแช่แข็งข้าวโพดหรือ 1 (12 ถึง 15 ออนซ์) niblets หรือเมล็ดข้าวโพด (เนื้อ)
- 1/2 ถ้วยสับพริกเขียว
- 2 ช้อนโต๊ะมันสำปะหลังทันที (สำหรับ thickening)
- มะกะโรนีแพคเกจและชีสหรือเปลือกหอยและชีส (ชนิดดีลักซ์)
- พริกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการ์เนอร์ (ตัวเลือก):
- ชีสขูด
- ผักชีสับ
- หั่นหัวหอมสีเขียว
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มเนื้อดินและหัวหอมและปรุงอาหารกวนจนเนื้อไม่เป็นสีชมพู นำเนื้อวัวผสม 3 กระป๋อง 1/2 หรือค๊อกเทลขนาดใหญ่ขึ้น เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มะเขือเทศวาง, taco รส, ยี่หร่า, ถั่ว, ข้าวโพด, พริกหยวกและมันสำปะหลัง
- ครอบคลุมและปรุงอาหารที่ต่ำ 5-7 ชั่วโมง
- ไม่นานก่อนที่จะเสริฟให้ปรุงอาหารตามแพคเกจของมักกะโรนีและชีส
- เพิ่มมักกะโรนีและชีสที่เตรียมลงในหม้อหุงช้า ผัดให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
- ปรุงอาหารได้ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน
ให้บริการ 6-8
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ละเว้นถั่วแล้วใช้เนื้อดิน 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์หากต้องการ
- แทนที่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับมะเขือเทศที่มีรสเปรี้ยวหรือใช้มะเขือเทศครึ่งลง
- เพิ่มกระป๋องพริกเขียวชอุ่มเล็กน้อยหรือพริกไทยแอนไฮม์ที่ผัดกับพริกไทยบดละเอียด 1 หรือ 2 ฟอง
- เพิ่มพริก jalapeno สับลงไปในเนื้อบด
คุณอาจชอบ