มักกะโรนีและชีสเป็นอาหารที่เราหลายคนเติบโตขึ้นและมักเกี่ยวข้องกับวัยเด็ก Creamy และปลอบโยนนี้เด็กนมฟรีรุ่น 'อาหารเด็กคลาสสิก' ใช้ยีสต์คุณค่าทางโภชนาการนมถั่วเหลืองและ tahini เพื่อให้บรรลุความมีชีวิตชีวาและรสชาติของซอสชีสแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องอิ่มตัวไขมันและคอเลสเตอรอลของนม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์. มักกะโรนีข้อศอก
- 1/3 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำซุปผัก
- 1 ถ้วยนมถั่วเหลืองนมฟรี (ใช้อย่างใดอย่างหนึ่งที่มีตัวแทน thickening เพิ่มเช่นผ้าไหม)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ tahini (เรียกว่างาวาง)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ต้มประมาณ 3 ถ้วยน้ำใน stockpot เล็ก ๆ เพิ่ม makaroni ข้อศอกและปรุงอาหารจน al dente ประมาณ 7 นาที ระบายในกระชอนและพักไว้
- รวมโถงทางโภชนาการแป้งและแป้งผักในกระทะขนาดเล็กผสมจนเข้ากัน เติมน้ำส้มสายชูน้ำและทาฮินีแล้วเปิดไฟที่ความร้อนปานกลางผสมจนแป้งละลายและซอสเนียน อุ่นจนร้อนและหนาประมาณ 2 ถึง 3 นาที ปิดความร้อนและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใส่มะกะโรนีปรุงรสลงในกระทะ แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองชามและให้ความอบอุ่น
สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากนมมังสวิรัติมังสวิรัติไข่ขาวและ แลคโตส แต่ตามสูตรที่กำหนดไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารโปรดอ่านฉลากโภชนาการอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่ามี ไม่มี ส่วนผสมของนมที่ ซ่อนอยู่ (หรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ ถ้าสิ่งเหล่านี้ใช้ได้กับคุณ)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 384 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 960 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 59 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |