หมูและแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติ เตาหุงต้มแบบช้าๆสำหรับครัวแอ็ปเปิ้ลครอปค็อคที่ทำจากเนื้อหมูย่างตลอดทั้งวันขณะที่คุณไม่อยู่ คุณจะรักสูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง เป็นมื้ออาหารค่ำแสนอร่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับคืนที่หนาวและฝนตก และกลิ่นหอมที่ลอยผ่านบ้านเป็นหมูและแอปเปิ้ลค่อยๆปรุงกันเป็นที่ยอดเยี่ยม
เลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารสำหรับสูตรนี้ พวกเขาควรจะมีรูปร่างของพวกเขาเมื่อปรุงสุกและเป็นส่วนผสมที่ชื่นชอบของรสชาติหวานและรสเปรี้ยว แอปเปิ้ลที่ดีสำหรับเรื่องนี้ ได้แก่ Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu หรือ Honeycrisp อย่าปอกเปลือกแอปเปิ้ล เพียงตัดออกจากแกนและส่วนปลายของลำต้น
เนื้อซี่โครงหมูย่าง เป็นส่วนของหมูที่อยู่ด้านหลัง อย่าซื้อธัญพืชสำหรับสูตรนี้ - ประเภทของการตัดที่มีขนาดเล็กมักจะเกี่ยวกับปอนด์หรือปอนด์รวมครึ่งหนึ่ง เนื้อย่างเนื้อหมูย่างอาจขายม้วนและมัดด้วยเชือก ที่ดีสำหรับสูตรนี้
นี่คือสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับเสิร์ฟพร้อมกับ ผักโขมที่ปรุงสุกพร้อมกับกระเทียม ขนมปังโรยตัวบาง ๆ หรือขนมปังกรอบกรอบและมันฝรั่ง หั่น บาง ๆ หรือมันฝรั่งคั่ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 เนื้อย่างเนื้อซี่โครงหมู (ประมาณ 4 ปอนด์)
- เกลือและพริกไทย
- 6 Granny Smith, Pippin หรือ Macintosh แอ็ปเปิ้ล (cored และ quartered)
- 1/3 ถ้วยน้ำแอปเปิ้ล
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง
- ขิง 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ตัดเนื้อหมูย่างให้ทั่วไขมันส่วนเกินที่มองเห็นได้แล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยทั่ว
- วางย่างบนกระทะไก่ ไก่เนื้อร้อนในเตาอบสูง น้ำตาลหมูย่างใต้ไก่เพื่อเอาไขมันส่วนเกินเปลี่ยนทุก 2-3 นาที; ระบายน้ำได้ดี
- วางแอปเปิ้ลไตรมาสที่ด้านล่างของ crockpot ควอร์เตอร์ 4-6 ที่จะถือคั่วสบาย วางย่างที่ด้านบนของแอปเปิ้ล
- ในชามขนาดเล็กให้ใช้น้ำแอปเปิ้ลน้ำตาลและขิง ช้อนผสมนี้กับพื้นผิวด้านบนของเนื้อย่าง หม้อหุงช้าและปรุงอาหารที่ต่ำประมาณ 10-12 ชั่วโมงจนกว่าจะมีการย่างนุ่มและอย่างน้อย 155 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิที่อ่านได้ทันที
- นำย่างออกจากหม้อหุงช้า * และใส่ลงในจานเสิร์ฟ เต็นท์กับฟอยล์และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ตักแอปเปิ้ลและใส่ในจานเสริฟ จากนั้นจึงหั่นบาง ๆ ให้เสิร์ฟ
* หากคุณมี หม้อปรุงอาหารที่ ใหม่กว่าและ ร้อนขึ้นปรุง อาหารที่ต่ำสำหรับ 7-8 ชั่วโมงหรือจนกว่าการลงทะเบียนย่าง 155 F.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 320 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 78 มก |
| โซเดียม | 57 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 27 กรัม |