ไก่เผ็ดนี้เผ็ดจัดจ้านกับมันฝรั่งย่างหรือเคบับผัก มันง่ายรวดเร็วและเต็มไปด้วยรสชาติที่สดใหม่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4-6 ชิ้นเต้านมไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีผิวหนัง
- 1/4 ถ้วย / 60 มล
- น้ำมันมะกอก
- 1/4 ถ้วย / ไวน์ขาว 60 มล
- น้ำมะนาวสด 1/4 ถ้วย / 60 มล
- หอมแดงขนาดเล็ก 1 ชิ้นสับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. สด
- tarragon ใบสับละเอียด
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- 1 ช้อนชา / 5 มล. เกลือทะเล
- ช้อนชา 1/2 / พริกไทยขาว 2.5 มล
วิธีการทำมัน
- วางไก่ลงในถุงพลาสติกที่หดตัวได้ (หรือจานแก้วตื้น ๆ ถ้าต้องการ) รวมส่วนผสมที่เหลือและเทลงบนไก่ ปิดผนึกถุงและอนุญาตให้หมักในตู้เย็นสำหรับ 1 ถึง 2 ชั่วโมง
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ลบไก่ออกจากจานและทิ้งน้ำดอง วางไก่ลงบนตะแกรงปิ้งย่างด้วยน้ำมันเบา ๆ และปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในของอกไก่ (ที่หนาที่สุด) ถึง 165 องศา
- เมื่อปรุงแล้วเอาไก่ออกจากความร้อนและเสิร์ฟพร้อมกับด้านที่คุณชื่นชอบ หากใช้ในสลัดให้อกไก่เย็นประมาณ 10 ถึง 15 นาทีและเก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงเป็นเวลา 3 ถึง 4 วันหลังจากปรุงอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 922 |
| ไขมันรวม | 56 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 25 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 279 mg |
| โซเดียม | 657 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 89 กรัม |