ทานินหมูยัดไส้หมู

Tapenade เป็นน้ำมันมะกอกแบบเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากมาย เนื้อย่างเนื้อหมูนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมทาทาเน็กซ์ที่มีมะกอกดำมะกอกคาลามาตาและเคเปอร์แล้วย่างให้ได้ความสมบูรณ์แบบ จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอกาสพิเศษ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 2 ถึง 3 ปอนด์ / 1 ถึง 1.3 กิโลกรัมเนื้อย่างเนื้อหมู
• 1 ถ้วย / 240 มล. ดำมะกอก (ระบายและหลุม)
• 1 ถ้วย / 240 มล. kalamata มะกอก (ระบายและหลุม)
• 2 กะรัต (30 มิลลิลิตร) capers (ระบาย)
• 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon
• 1-2 กระเทียมกานพลู (สับ)
• 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรออริกาโน (แห้ง)
• 1 พริกไทยดำ 5 ช้อนชา
• สำหรับ Herb Crust:
• 1/4 ถ้วย / 60 มล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชาม. oregano มล. (แห้ง)
• ผงหัวหอมขนาด 2 ช้อนชา
• เกลือทะเล 1 1/2 tsp./7.5 มล
• 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอก 5 มิลลิลิตร
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา / 2.5 มล

วิธีการทำมัน

ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารรวมมะกอกเคเปอร์มัสตาร์ดกระเทียมออริกาโนและพริกไทย ผสมจนเนียน ผีเสื้อหรือม้วนตัดเนื้อซี่โครงหมู กระจายส่วนผสม tapenade อย่างสม่ำเสมอมากกว่าด้านใดด้านหนึ่งของเนื้อซี่โครงหมู ม้วนและผูกอย่างแน่นหนากับเกลียวห้องครัว เปิดเตาย่างและเตรียมการปิ้งย่างโดยอ้อม ผสมส่วนผสมสมุนไพรและกระจายทั่วพื้นผิวของเนื้อย่างที่ผูกไว้ วางย่างบนเตาย่างและปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อถึงและอุณหภูมิภายใน 160-165 องศา F.

นำออกจากเตาย่างและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที Slice ใช้มีดคมและให้บริการ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	477
ไขมันรวม	32 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	8 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	18 กรัม
คอเลสเตอรอล	99 มก
โซเดียม	1,070 มก
คาร์โบไฮเดรต	12 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	36 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)