ฉันต้องการไก่งวงมากแค่ไหน?

การหาจำนวนไก่งวงที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าของคุณอาจเป็นปัญหาที่ทำให้เกิดรอยขีดข่วนได้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเริ่มพิจารณาตัวแปรต่างๆเช่นความกระหายของครอบครัวและไม่ว่าคุณจะต้องการมี ของเหลือมากมาย หลังจากนี้หรือไม่

หากไม่ได้หนักพอคุณต้องทำการคำนวณแบบเดียวกันสำหรับทุกสิ่งทุกอย่าง: มันฝรั่ง, การบรรจุ, น้ำเกรวี่, พาย!

โชคดีที่เราได้รับการคุ้มครองไม่ว่าคุณกำลังทำอาหารเพื่อการชุมนุมขนาดเล็กหรือกองทัพขนาดเล็ก

ลองจัดการกับไก่งวงเป็นครั้งแรก

คุณต้องการ 1/2 1/2 ของตุรกีต่อคน

รูปที่ 1 1/2 ปอนด์ของ ไก่งวงดิบ ต่อคน กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าให้เลี้ยง 12 คนคุณต้องมีไก่งวง 18 ปอนด์ (12 × 1.5 = 18)

สูตรนี้ (และนี่เป็นความจริงสำหรับแนวทางที่ปฏิบัติตามเช่นกัน) จะให้เหลือใจกว้าง โปรดจำไว้ว่าปริมาณที่แนะนำคือค่าเฉลี่ยซึ่งหมายความว่าพวกเขา ได้ พิจารณา แล้ว ว่าทุกคนไม่กินอาหารเท่ากัน

แม้กระนั้นก็ตามถ้าทุกคนในกลุ่มของคุณเป็นผู้กินใหญ่แล้วชนกันได้ถึง 2 ปอนด์ต่อคนเพียงเพื่อความปลอดภัย (อ่านความคิดเกี่ยวกับการใช้ของเหลือ)

อีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถทำได้หากรายชื่อผู้เยี่ยมชมของคุณอยู่ด้านใหญ่คือการย่างให้กับนกขนาดกลาง 2 ตัวแทนที่จะเป็นปลาขนาดใหญ่

หากคุณมีพื้นที่เตาอบคุณสามารถย่างไก่งวงขนาด 12 ปอนด์ได้ 12 ตัวและให้อาหาร 12 ถึง 13 คนซึ่งเป็นจำนวนประมาณ 20 ปอนด์สำหรับไก่งวง แต่ประโยชน์ของการมีไก่งวง 2 ตัวคือการควบคุมการทำอาหารกับไก่งวงขนาดเล็กได้ง่ายขึ้นและแน่นอนว่าพวกเขาปรุงอาหารได้เร็วขึ้น

นอกจากนี้คุณจะได้เนื้อในที่มืดมากขึ้นเช่นเดียวกับการเพิ่มจำนวนไม้ตีกลองและปีกนก

หากการตั้งค่ากลุ่มของคุณผุดขึ้นมาในทิศทางนั้นคุณสามารถใช้ไก่งวงทั้งตัวของคุณ ย่างอกไก่งวงเพิ่มเติมได้ ทั้งที่ไม่มีกระดูกหรือกระดูก

สำหรับเต้านมในกระดูกรูปที่ 1 1/4 ปอนด์ต่อคนและสำหรับกระดูกไม่มีกระดูก 3/4 ปอนด์ต่อคน

(ใช้น้ำหนักของกระดูกในการพิจารณา)

ดังนั้นตัวอย่างเช่นไก่งวงขนาด 12 ปอนด์บวกกับเต้านมไก่ขนาด 7 ปอนด์ในกระดูกไก่จะเลี้ยงประมาณ 12 คน

เหตุผลที่ไก่งวงใหญ่กินคนมากขึ้นต่อปอนด์ไม่ว่าจะเป็นกระดูกที่โตขึ้นเมื่อน้ำหนักเพิ่มขึ้นของไก่งวงโดยรวมก็คือทรวงอก

ดังนั้นนกที่มีขนาดใหญ่จะมีสัดส่วนที่สูงขึ้นของเนื้อสีขาวกับกระดูก ปล่อยให้คุณมีเหตุผลอีกอย่างหนึ่งที่จะขอบคุณในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้

สิ่งที่เกี่ยวกับจานข้าง?

น้ำเกรวี่ : น้ำเกรวี่เป็นเชื้อเพลิงที่ให้พลังงานแก่วันขอบคุณพระเจ้าของคุณ วางแผนในครึ่งถ้วยน้ำเกรวี่ต่อคน แม้แล้วคุณอาจจะยังไม่หมด!

มันฝรั่งบด : 3/4 ถ้วย (ปรุงสุก) ต่อคน (หรือ 1 ถ้วยสำหรับเหลือ) นี้ทำงานออกไปประมาณ 1/2 ปอนด์ของมันฝรั่งหรือ 1 1/2 กลางมันฝรั่งต่อคน

การบรรจุ : 3/4 ถ้วย (ปรุงสุก) ต่อคน (หรือ 1 ถ้วยต่อคนถ้าคุณต้องการเหลือ) กล่องบรรจุแห้ง 6 ออนซ์แสดงว่ามันจะให้ผลผลิต 6 ส่วน แต่ระวัง: การคำนวณนี้สมมติว่ามีการบรรจุ 1/2 ถ้วยต่อหนึ่งหน่วย

ซอสแครนเบอร์รี่ : 1/2 ถ้วยต่อคน (4 กระปุกต่อกระป๋อง 8 กระปุกต่อ 12 กระป๋องสดแครนเบอร์รี่)

ถั่วเขียว (หรือแครอทหรือผักที่ปรุงสุกอื่น ๆ ): 1/3 ถึง 1/2 ถ้วยต่อคน แครอท 1 กะรัตจะให้ 3 ถึง 4 ส่วนซึ่งเป็นปัจจัยในการตัดแต่งและลอก

ถั่วเขียวมีผลผลิตสูงกว่าเล็กน้อยเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ไวน์ : ขวดละ 750 มล. ต่อ 3 ท่าน

เบียร์ : เบียร์ 8 กระป๋องหรือเบียร์ 1 กระป๋องต่อ 3 คน

อย่าลืมของหวาน!

พาย: พาย 1 ชิ้นต่อคน 6 ถึง 8 คน นี่ถือว่าหนึ่งชิ้นต่อคนและคุณสามารถตัดสินใจว่าจะแบ่งวงเล็บแต่ละชิ้นเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น

ถ้าคุณรักของหวานให้คิดหกชิ้นต่อพาย ซึ่งอาจหมายถึงการปรับเปลี่ยนขนาดการให้บริการของรายการอาหารเย็นของคุณเพื่อประหยัดพื้นที่สำหรับของหวานเพิ่มเติม (เช่นการทำคณิตศาสตร์มากขึ้น)

อีกวิธีหนึ่งคุณสามารถคิดว่าคุณจะหาที่ว่างให้กับมันได้ หลังจากที่ทุกอย่างเป็นสิ่งที่เข็มขัดนิรภัยสำหรับ

ตารางด้านล่างแบ่งออกปริมาณของแต่ละรายการที่คุณต้องการสำหรับตัวเลขต่างๆของการเสิร์ฟ:

จาน	4 ถึง 8 เสิร์ฟ	8 ถึง 12 เสิร์ฟ	12 ถึง 16 เสิร์ฟ	16 ถึง 20 เสิร์ฟ
ไก่งวง	12 ถึง 16 ปอนด์	18 ปอนด์	24 ปอนด์	30 ปอนด์ (หรือสอง 14-16 ปอนด์ไก่งวง)
ลาภลอย	2 ถึง 4 ถ้วย	4-6 ถ้วย	6 ถึง 8 ถ้วย	8 ถึง 10 ถ้วย
มันฝรั่งบด	1 ถึง 2 quarts	2 ถึง 3 quarts	3 ถึง 4 quarts	4 ถึง 5 quarts
บรรจุ (ปรุงสุก)	1 ถึง 2 quarts	2 ถึง 3 quarts	3 ถึง 4 quarts	4 ถึง 5 quarts
ซอสแครนเบอร์รี่	2 ถึง 4 ถ้วย	4-6 ถ้วย	6 ถึง 8 ถ้วย	8 ถึง 10 ถ้วย
ถั่วเขียว / ผักอื่น ๆ (สุก)	2 ถึง 3 ถ้วย	3 ถึง 4 ถ้วย	4 ถึง 5 ถ้วย	5 ถึง 6 ถ้วย
พาย / ชีสเค้ก	1 พาย	2 พาย	2 ถึง 3 พาย	3 พาย
ไวน์ (ขวด 750 มล.)	1 ถึง 3 ขวด	3 ถึง 4 ขวด	4-5 ขวด	5 ถึง 6 ขวด
เบียร์ (12 ออนซ์สามารถ)	5 ถึง 10 กระป๋อง	10 ถึง 15 กระป๋อง	กระป๋อง 15 ถึง 20 กระป๋อง	20 ถึง 25 กระป๋อง

การพูดของเบียร์และไวน์ ...

ปริมาณเบียร์และไวน์ที่แสดงข้างต้นสมมติว่าคุณกำลังให้บริการหนึ่งหรืออื่น ๆ ไม่ใช่ทั้งสอง อย่าง หากคุณวางแผนที่จะให้บริการเบียร์ และ ไวน์เพียงแค่ลดลงครึ่งหนึ่ง สมมติว่าไวน์ 5 ขวดต่อขวดสามารถดื่มได้ 3 แก้วต่อคน

สิ่งนี้จะครอบคลุมถึงสิ่งที่แขกของคุณจะรับประทานในตอนเย็น แต่ไม่ใช่เรื่องที่มากขึ้น สำหรับพิธีเฉลิมฉลองที่เพิ่มขึ้นกฎง่ายๆคือจำนวนผู้เข้าพัก×ชั่วโมง× 2 ดังนั้น 10 คนเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเท่ากับ 80 เครื่องดื่มหรือประมาณ 8 ขวดไวน์บวก 3 12 แพคเกจของเบียร์

แน่นอนว่าแขกทุกคนจะไม่ดื่มด่ำ นอกจากนี้เบียร์โดยทั่วไปมีเพิ่มขึ้นจาก 6 หรือ 12 ดังนั้นคุณจึงมีห้องเลื้อยบางอย่างถ้าคุณต้องการปรับขึ้นหรือลง

จะทำอย่างไรกับของเหลือ

ไก่งวง: ทำแซนวิชแน่นอน และเมื่อคุณได้เลือกเศษซากทุกชิ้นจากซากไว้แล้วให้ใช้มันเพื่อ ทำซุปหรือสต๊อกไก่งวง คุณสามารถแช่แข็งซากเพื่อใช้ในภายหลังได้ เข้าใจได้โดยสิ้นเชิงที่จะทำทำอาหารในขณะที่หลังจากนี้

มันฝรั่งบด: ทำ croquettes มันฝรั่ง หรือใช้มันเพื่อข้นซุปไก่งวงของคุณ คุณยังสามารถอุ่นมันบนเหล็กวาฟเฟิลเพื่อกรอบขึ้นและให้มันรูปร่างใหม่

การบรรจุ: ไม่เคยมีการบรรจุที่เหลืออยู่ แต่ถ้ามีให้ใส่ แซนวิช ของคุณหรือลองใช้เคล็ดลับเหล็กวาฟเฟิล (บางทีอาจรวมการบรรจุกับมันฝรั่งบด)

ซอสแครนเบอร์รี่: อีกครั้งแซนวิชไก่งวงของคุณจะร้องเพลงถ้าคุณทำด้วยซอสแครนเบอร์รี่ที่เหลือ มัน (พร้อมกับน้ำเกรวี่) ยังทำให้น่ารักเครื่องประดับสำหรับมันฝรั่งบด / บรรจุวาฟเฟิล

น้ำเกรวี่: จะไม่มีน้ำเกรวี่ที่เหลืออยู่ ไม่ต้องกังวลแม้ว่า: การ ทำมากกว่านั้นเป็นเรื่องที่แน่นอน

ผัก: เพิ่มในซุปของคุณหรือสับพวกเขาขึ้นและเพิ่มให้กับการบรรจุของคุณก่อนที่จะ waffling หากคุณรู้สึกมีความทะเยอทะยานจริงๆให้ใช้ไก่งวงและผักที่เหลือและเปลี่ยนเป็น พายหม้อไก่

สุดท้ายนี้อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ด้วยการทิ้งวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ: แบ่งทั้งหมดทิ้งไว้ใน ภาชนะเก็บของ และส่งกลับบ้านพร้อมกับแขกของคุณ!