นี้ซุปเปอร์ที่เรียบง่ายที่อุดมไปด้วยหม้อหุงความดันไก่และแม่ครัวสูตรเห็ดในนาทีที่ มีบางอย่างเกี่ยวกับการรวมกันของเห็ดและไก่ที่อร่อยมาก เห็ดหอมมีรสเนื้อเรียกว่า "อูมามิ" ในการทำอาหารญี่ปุ่น นี้เป็นรสชาติที่ห้าที่รสชาติของคุณรู้สึกนอกเหนือจากเปรี้ยวหวานขมและเค็ม
คุณสามารถใช้ต้นขาไก่แทนอกไก่ในสูตรง่ายๆนี้ เพียงให้แน่ใจว่าคุณใช้เต็มสองปอนด์ของต้นขา คุณสามารถซื้ออกไก่ไม่มีกระดูกหรือต้นขาหรือซื้อกระดูกในผิวผลิตภัณฑ์และลบผิวและกระดูกด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถบันทึกกระดูกไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บสต๊อกได้
คุณสามารถปรุงสูตรตามฤดูกาลได้ทุกแบบ ใช้เครื่องเทศอื่นที่ไม่ใช่โหระพา เพิ่มกระเทียมหรือละเว้น ใช้ความหลากหลายของเห็ดหรือเพิ่มแถบพริกไทยหั่นบาง ๆ ถั่วเขียวหรือแม้แต่แครอทหั่นบาง ๆ หนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดเกี่ยวกับการปรุงอาหารจานหลักคือคุณสามารถเปลี่ยนเนื้อหาของหัวใจของคุณและจานเสร็จแล้วจะยังคงยอดเยี่ยม
เสริฟอาหารจานเดียวกับสลัดผักสดหรือสลัดผลไม้รวมทั้งมังสวิรัติหรือครัวซองต์ ไวน์ที่ดีเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อค่ำสุดพิเศษ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 2 ปอนด์ไม่มีกระดูกอกไก่ไร้สิว
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่สับ
- 3 กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ
- 1 แพ็คเก้ cremini (1 ออนซ์) หรือเห็ดปุ่มตัดเป็นชิ้นครึ่ง
- 2 กระป๋อง (10 ออนซ์)
- ครีมซุปเห็ด กับกระเทียมคั่ว
- น้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon
วิธีการทำมัน
เติมน้ำมันลงใน หม้อความดัน และความร้อนที่ความร้อนสูงปานกลางหรือใช้ฟังก์ชันสีน้ำตาล
ตบหน้าอกไก่สองครั้งในทั้งสองด้าน ลบชิ้นสีน้ำตาลและเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่องจนกว่าหน้าอกทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาล โรยไก่ด้วยเกลือพริกไทยและโหระพา
จากนั้นจึงใส่หัวหอมกระเทียมและเห็ดลงไปในหม้อต้มที่เหลืออยู่ในหม้อหุงความดันเป็นเวลา 3-5 นาทีหรือจนกว่าจะมีรสเค็ม
จากนั้นให้นำไก่ที่เป็นสีน้ำตาลไปต่อกับหม้อหุงความดัน เพิ่มซุปน้ำซุปและมัสตาร์ดและคนเบา ๆ แต่อย่างละเอียด
ยึดฝาปิดหม้อหุงความร้อนให้แน่นตามคำแนะนำนำไปเพิ่มความดันสูงและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ปลดปล่อยความดันด้วยการปลดปล่อยตามธรรมชาติประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้อาหารจะปรุงขึ้น เปิดฝา, กวน, ตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าไก่ปรุงสุกอย่างน้อย 165 ° F และเสริฟกับพาสต้าที่ปรุงสุกหรือ couscous