ไก่ทอดที่เรียบง่ายและเบานี้เคลือบด้วยแป้งผสมปรุงรสแล้วก็นำไปอบให้สมบูรณ์ เนยละลายในถาดอบแล้วไก่จะถูกเพิ่มลงในกระทะร้อนสร้างรสชาติเคลือบกรอบ คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณไก่และขนมปังได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของครอบครัวของคุณ
ใช้ไก่แบบลดราคาที่เหมาะกับงบประมาณในสูตรนี้หรือใช้ชิ้นโปรดของครอบครัวของคุณ ยอดเยี่ยมด้วยขาไก่หรือต้นขา ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารเพื่อให้ไก่สุกเต็มที่ อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่คือ 165 F (74 C)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์กระดูกในชิ้นส่วนไก่ (มีผิวหนังหรือไม่มี)
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- เนย 1/3 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 425 F (220 C / Gas 7)
- ในจานพายหรือชามตื้นผสมแป้งพริกหยวกเกลือและพริกไทย ใส่ไก่ลงในแป้งผสมให้ทั่วกัน หรือผสมแป้งและเครื่องปรุงในถุงกระดาษหรือถุงเก็บอาหารพลาสติก เพิ่มชิ้นไก่เพียงไม่กี่ครั้ง เขย่าเบา ๆ เพื่อขน
- ใส่เนยลงในถาดตื้น วางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ เมื่อเนยละลายให้จัดไก่ในถาดอบในชั้นเดียวด้านผิวลง
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาที เปิดและอบอีก 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะอ่อนโยนและทำ (อย่างน้อย 165 F (73.9 C) บนเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร *
รูปแบบ
- เพิ่มชีส Parmesan ขูด 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส
- ใส่แป้งกระเทียมประมาณ 1/2 ช้อนชาลงในแป้งปรุงรส
- * ตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยของอาหารไก่ต้องปรุงให้ได้อุณหภูมิอย่างน้อย 165 F (73.9 C) ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารที่ออกแบบมาสำหรับเนื้อหรือสัตว์ปีกและใส่ลงในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อไก่โดยไม่แตะต้องกระดูกหรือต้นขา
- เสิร์ฟไก่กับ บิสกิต มันฝรั่ง อบหรือ บด และผักชนิดหนึ่งนึ่งหรือ ถั่วเขียว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 267 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 41 มก |
| โซเดียม | 1,371 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |