สูตร Apple Pancake ของเยอรมัน

แพนเค้กแอปเปิ้ลเยอรมันและทารก Dutch มาจาก Pennsylvania Dutch ผิดปกติชนิดของแพนเค้กเหล่านี้ ดูเหมือนจะสูญหายไปกับการปรุงอาหารสมัยใหม่ของเยอรมัน แต่อร่อย แต่กระนั้น

คำว่า "ดัตช์" มาจากการออกเสียงออกเสียง "deutsch" ไม่ใช่จากเพื่อนบ้านทางเหนือของเยอรมนี Pennsylvania Dutch อพยพมาจากทางตะวันตกเฉียงใต้ของเยอรมนีและสวิสเซอร์แลนด์ในศตวรรษที่ 17 และ 18

รูปแบบภาษาเยอรมันเรียกว่า Kaiserschmarrn เป็นไข่เจียว / แพนเค้กหวานที่มีลูกเกดซึ่งแตกออกและให้สีน้ำตาลขึ้น เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มผลไม้หรือเชอร์รี่

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ต. เนย
• 1 แอปเปิ้ล
• 1/2 ช้อนชา อบเชย
• 4-5 ตันน้ำตาล
• 1 ช้อนชา มะนาว
• 3 ไข่
• 2/3 c. นม, อุณหภูมิห้อง
• 2/3 c. แป้ง
• 1/8 ช้อนชา เกลือ

วิธีการทำมัน

1. คุณจะต้องมีเตาอบขนาด 10 นิ้ว (ถาด 25 ซม.)

2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 450 ° F (230 ° C) ละลายเนยในกระทะในเตาอบ ระวังถ้าปล่อยทิ้งไว้นานเกินไปก็สามารถเผาผลาญได้

3. เปลือกและแกนแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น นำกระทะออกจากเตาอบใส่ชิ้นแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและอบเชย ผัดและใส่กลับเข้าไปในเตาอบ

4. ขณะที่แอปเปิ้ลลุกลามเข้าเตาอบให้ผสม 2 - 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมังคุดและไข่ไก่ในเครื่องปั่นหรืออาหารเป็นเวลา 1 นาที

ใส่นมและผสมแป้งและเกลือแล้วผสมจนเข้ากันไม่ได้

6. นำกระทะออกจากเตาอบเทแป้งลงด้านบนและวางลงในเตาอบ

7 อบประมาณ 15 - 20 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งและอ้วน

เสิร์ฟพร้อมกับเบคอนและน้ำเชื่อมหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับขนมที่มีวิปปิ้งครีม

หมายเหตุ: ถ้านมของคุณไม่อยู่ในอุณหภูมิให้ความร้อนในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีในระดับสูง

คุณยังสามารถเก็บแป้งค้างคืนในตู้เย็นและอบขนมแพนเค้กนี้เป็นครั้งแรกในตอนเช้า

แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดที่จะใช้เป็นบิตเปรี้ยว คุณสามารถโยนแอปเปิ้ลในน้ำมะนาวบางอย่างเพื่อเตะรสชาติก่อนที่จะเพิ่มลงในกระทะ

ไม่ใช่สูตรที่คุณต้องการ? ลอง

• เด็กชาวดัตช์
• Pannukakku

แพนเค้กเยอรมันอื่น ๆ

• Eierkuchen
• ธัญพืช Eierkuchen
• แพนเค้กยีสต์ - Plinsen

จานนี้น่าจะเป็นอาหารจานหลักที่จะนำมาเสิร์ฟกับอาหารเที่ยงในเยอรมนี สูตรแป้งที่เต็มไปด้วยกระเพาะอาหารที่หิวโหยโดยไม่ใช้เงินเป็นจำนวนมากสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นราคาแพงกว่าที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการอาหารจานหลักเช่นนี้ในตอนเย็นเพื่อที่เด็กจะไม่กินไส้กรอกและไส้กรอก (Wurst und Aufschnitt) เนื่องจากราคาแพงด้วย

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	261
ไขมันรวม	12 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	4 กรัม
คอเลสเตอรอล	168 มก
โซเดียม	503 มก
คาร์โบไฮเดรต	31 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	9 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)