ไม่ได้ง่ายกว่านี้! ชิ้นไก่ที่เป็นมิตรกับงบประมาณมีการอบอย่างสมบูรณ์แบบด้วยซุปที่ควบแน่นเมล็ดยาวและส่วนผสมของข้าวป่าและไวน์เล็กน้อย เป็นสูตรสำหรับครอบครัวที่ยอดเยี่ยมและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารในวันธรรมดา ถ้าคุณต้องการที่จะทำจานโดยไม่ต้องไวน์แทนกับน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำหรือไม่มีหรือสต็อก
ขาไก่หรือต้นขาไก่ยอดเยี่ยมในอาหารที่ง่ายนี้ แต่หน้า อกไก่ไก่ ที่หั่นเป็นชิ้นหรือส่วนผสมของไก่จะทำงานได้ดี การทาสีไก่ก่อนอบจะสร้างความรู้สึกลึก ๆ ขึ้นและผิวสีน้ำตาลจะเพิ่มรูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสของจาน หากคุณขาดเวลาคุณสามารถข้ามขั้นตอนนั้นได้
อย่ายกฟอยล์เพื่อตรวจสอบไก่ก่อนเวลาจะขึ้น! นั่นเป็นเหตุผลที่เรียกว่า "no-peek" chicken
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันพืช
- 8 ชิ้นไก่ (ไก่ตัดหรือเลือกชิ้นส่วนของคุณ)
- ซุปข้น 1 อัน (10 3/4 ออนซ์)
- 1 กระป๋อง (10 3/4 ออนซ์) ครีมข้นของผักชีฝรั่ง
- น้ำ 2/3 ถ้วยหรือ
- สต็อกไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจืด
- ไวน์ขาวแห้งครึ่งถ้วยเช่น Sauvignon Blanc หรือ Chardonnay ที่ไม่มีการแช่แข็ง
- 1 แพ็คเก็จ (6 ออนซ์) สูตรต้นข้าวกล้องของคุณลุงเบนและข้าวนึ่ง
- ซุปหัวหอมแห้ง 1 ซอง
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนและส่องแสงเพิ่มไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 7 ถึง 9 นาทีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- ทาเบากระทะอบขนาด 13 x 9 x 2 นิ้วหรือจานอบจานต้มขนาด 2 1/2 ถึง 3 quart
- ในโถรวมครีมข้นของเห็ดและครีมของผักชีฝรั่งน้ำหรือสต็อกและไวน์ เพิ่มส่วนผสมข้าวและช้อนส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนของข้าวผสมและโรย ซุปหัวหอมแห้ง ทั้งหมด
- ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์และนำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมงในเตาอุ่น
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ใช้ซุปที่มีน้ำหนักเบาหรือ "สุขภาพดี" ครีมซุปไก่หรือครีมไก่กับสมุนไพรอาจใช้แทนซุปหรือซุปได้
- ใช้สต็อกไก่หรือสต็อกผักแทนไวน์ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารโดยไม่มีแอลกอฮอล์
- ต้มประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งหัวหอมและแครอทจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง เพิ่มส่วนผสมข้าวหรือวางผักไว้ด้านบนของข้าว
- เพิ่ม pimientos หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมข้าวเพื่อเพิ่มสีและกลิ่นรส
- กระจายสมุนไพรสดบางอย่างกับชิ้นไก่รวมทั้งซุปหัวหอม
- เมื่อไก่เสร็จแล้วให้นำฟอยล์ออกจากจานอบและโรยหน้าด้วยเนยแข็งชนิดหนึ่งหรือชีสชนิดอื่น ๆ วางไว้ในเตาอบสักครู่เพื่อละลายเนยแข็ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 632 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 18 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 144 mg |
| โซเดียม | 200 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 29 กรัม |