ใช้หน้าอกไก่ที่ไม่มีกระดูกไม่มีหนามในสูตรนี้สำหรับเวลาทำอาหารที่เร็วที่สุด
ไก่ทำการนำเสนอที่ดีบนเตียงของผักโขมหรือเสิร์ฟบนจานแต่ละแผ่นและผ่านซอสที่โต๊ะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4-6 ชิ้นเต้านมไก่ (4 ถึง 6 ออนซ์หรือผัดหั่นบาง ๆ )
- 1/2 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยขนมปัง (กระเทียมปรุงรสดี)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (
- แบ่ง )
- 1 กระเทียมผงกระเทียม
- ทางเลือก: ผักชีฝรั่งวัชพืช
- 1 ถึง 1 1/4 ถ้วยนม
- 1 ถ้วยชีส Havarti (หั่นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามีผักชีฝรั่ง 4 ออนซ์)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
วิธีการทำมัน
- หากคุณกำลังใช้ทรวงอกไก่ขนาดเล็กให้ห่อไว้ระหว่างแผ่นพลาสติกห่อหุ้มให้มีความหนาสม่ำเสมอประมาณ 1 / 4- ถึง 1/2-inch ถ้าหน้าอกไก่มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามแนวนอนเพื่อผลิตเนื้อผัดบาง ๆ แล้วผัดให้ตึงตามที่ต้องการ หรือคุณอาจซื้อหน้าอกหั่นบาง ๆ
- ใส่ 1/2 ถ้วยแป้งในชามกว้างหรือจาน
- ในชามอื่นปัดไข่กับน้ำ
- ใส่ขนมปังลงในชามที่สาม
- ย่างไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำสดๆ ขุดไก่ลงในแป้งแล้วแช่ในส่วนผสมไข่แล้วเคลือบด้วย breadcrumbs วางชิ้นไก่ลงบนแผ่นอบและแช่เย็นไว้ให้เย็นประมาณ 30 นาที
- ขณะเดียวกันในกระทะที่มีไฟปานกลางละลาย 2 ช้อนโต๊ะเนย ผัดใน 2 ช้อนโต๊ะที่ยังเหลือของแป้งและต่อการปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มผงกระเทียมและวัชพืชผักชีฝรั่งถ้าใช้ ค่อยๆเพิ่มนม 1 ถ้วย ปรุงอาหาร, กวน, จนข้น เพิ่มเนยแข็งและปรุงอาหารกวนจนชีสได้ละลายใส่และเพิ่มเกลือและพริกไทยตามความจำเป็น
- อุ่นเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันมะกอก ปรุงอาหารไก่จนน้ำตาลและสุกผ่านเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของไก่ ผัดบางของฉันบางมากดังนั้นพวกเขาใช้เวลาเพียงประมาณ 6-8 นาที
- ตรวจสอบด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีหากคุณไม่แน่ใจ ควรลงทะเบียนอย่างน้อย 165 ° F (73.9 ° C) เมื่อไก่เสร็จสิ้น
- จัดเรียงไก่บนจานที่ให้บริการกับซอสหรือเสิร์ฟซอสแยกต่างหาก
ทำหน้าที่ 4-6
คุณอาจชอบ
ไก่อบง่ายกับข้าวโพด Flake Crumb Coating