ใส่สลัดมันฝรั่งเปรี้ยวลงไปด้วยกันเพื่อทำ cookout ในช่วงฤดูร้อนหรือปิกนิก เป็นสลัดอากาศร้อนที่จำเป็นอย่างยิ่งซึ่งเหมาะกับบาร์บีคิวเนื้อย่างและอาหารกลางวันแบบแซนด์วิช
มันฝรั่งไข่ต้มแตงกวาแตงกวาคื่นฉ่ายและหอมใหญ่สับละเอียดให้สลัดเนื้อดีเยี่ยมในขณะที่ครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมายองเนสให้รสอัมพิล
ทำให้สลัดหลายชั่วโมงก่อนเวลาหากคุณต้องการ แช่ผักและผักในตู้แยกแล้วใส่ทุกอย่างไว้ด้วยกันก่อนเสิร์ฟ หากคุณทานสลัดไปจนถึง cookout หรือปิกนิกอย่าลืมเก็บไว้ที่หรือต่ำกว่า 40 F. ดูคำแนะนำด้านล่าง (ด้านล่าง) เพื่อความปลอดภัย
รู้สึกอิสระที่จะเปลี่ยนน้ำสลัดหรือผักเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เพิ่มหัวหอมมากขึ้นหรือทำการปรับครีมให้เป็นอัตราส่วนมายองเนส ตัดแตงกวาและเพิ่มผักชีฝรั่งหรือใส่พริกหยวกลงไปในสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ถ้วยมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือช้อนชา 3/4 (บวกมากขึ้นสำหรับน้ำมันฝรั่ง)
- 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- 1/4 ถ้วยสับละเอียดผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับละเอียด
- เมล็ดผักชีฝรั่ง 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู
- มัสตาร์ด 1 มม. เตรียม
- 3
- ไข่ต้มสุก
วิธีการทำมัน
- ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะและปิดด้วย น้ำเกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชาเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้ม. ปิดกระทะและลดความร้อนเหลือน้อย ปรุงประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่ามันจะอ่อน ระบายน้ำให้ละเอียดและทิ้งไว้ให้เย็น
- ลอกแตงกวาหั่นเป็นชิ้นยาวและตักเมล็ดออก ลูกเต๋าแตงกวา
- ในชามขนาดใหญ่รวมแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสับผักชีเกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชาผักชีฝรั่งและพริกไทยดำสด เพิ่มมันฝรั่งเย็นและโยนเบา ๆ
- ในโถหรือภาชนะแยกต่างหากให้รวมครีม, มายองเนส, น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากันดี
- ตีไข่ขาวและใส่มันลงในมันฝรั่ง
- คลุกไข่แดงลงในครีมและมายองเนส
- หากคุณกำลังเตรียมสลัดล่วงหน้าให้ปิดฝาชามและแช่เย็นผักและส่วนผสมมายองเนสแยกต่างหาก
- ประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟผสมน้ำสลัดผักและคนให้เข้ากันอย่างนุ่มนวลเพื่อผสมผสานส่วนผสม แช่เย็นจนเวลาเสิร์ฟ
ความปลอดภัยของ Picnic และ Cookout
- แบคทีเรีย Foodborne สามารถปนเปื้อนอาหารระหว่างอุณหภูมิ 40 F และ 140 F หรือที่เรียกว่า "เขตอันตราย" ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสลัดของคุณถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นกว่าหรือต่ำกว่า 40 F จนกว่าจะถึงเวลาให้บริการ ควรทิ้งของเหลือไว้ในตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง 1 ชั่วโมงหากอุณหภูมิที่ใช้คือ 90 F หรือสูงกว่า
- ถ้าเป็นไปได้ให้วางช้อนกับสลัดและอาหารเย็นอื่น ๆ บนเตียงของน้ำแข็งบดขณะเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 346 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 134 mg |
| โซเดียม | 484 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |