เหรียญย่างของเนื้อ

เหรียญเนื้อวัวเนื้อหมักในน้ำดองที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียย่างร้อนและร้อนแล้วเสิร์ฟในซอสมะม่วงหวานซอสไวน์ขาว ย่างนำออกรสชาติเผ็ดอย่างอ่อนโยน แต่รสหวานของจานนี้ นี่เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับข้าวขาวและผักที่คุณโปรดปราน

สิ่งที่คุณต้องการ

• เหรียญเนื้อเนื้อวัว 4 ตัว (หนา 1 1/2 นิ้ว)
• สำหรับ Marinade:
• 1/4 ถ้วย / น้ำมะนาว 60 มล
• 1/4 ถ้วย / น้ำผึ้ง 60 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันพืช 45 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / หัวหอม 30 มล. (สับ)
• 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มิลลิลิตรขิง (สดสับ)
• 1 ช้อนโต๊ะ / ผงกะหรี่ 15 มิลลิลิตร
• สำหรับซอส:
• 1/2 ถ้วย / 120 มล. มะม่วง (pureed)
• 1/4 ถ้วย / ไวน์ 60 มล. (สีขาว)
• 1/4 ถ้วย / เนื้อวัว 60 มล
• 1/4 ถ้วย / 60 มล. หอมแดง (สับ)
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันพืช 30 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำ 30 มล. (อุ่น)
• 1 tablespoo / 15 มล. น้ำตาล

วิธีการทำมัน

รวมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดอง วางเนื้อเบาบางลงในถุงที่ปิดผนึกขนาดใหญ่ เทน้ำดองลงด้านบน หันมาเคลือบ หมักไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่ละลายช้อนโต๊ะน้ำตาลในน้ำอุ่น เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หอมแดงและปรุงอาหารพักไว้ประมาณ 1 นาที เพิ่มไวน์ขาวน้ำน้ำตาลน้ำมะม่วงและเนื้อวัว ต้มไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

เปิดเตาย่าง ลบ medallions จาก marinade และย่างไป doneness ที่ต้องการ ประมาณ 5 ถึง 6 นาทีต่อด้าน วางเนื้อวัวบนจานเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่อุ่น

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	331
ไขมันรวม	21 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	14 กรัม
คอเลสเตอรอล	25 มก
โซเดียม	52 มก
คาร์โบไฮเดรต	27 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	10 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)