เนื้อยัดไส้พริกเป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Sukkot เมื่อยัดไส้ผักจะเสิร์ฟตามเนื้อผ้า พวกเขาไปอย่างสวยงามข้าง ไก่ย่าง ยกเมนูไปที่อาหารวันหยุดของชาวยิว ใช้ไก่งวงบดแทนเนื้อบดสำหรับพริกไทยยัดไส้ การบรรจุพริกเป็นเรื่องง่ายกว่าการบรรจุใบกะหล่ำปลีและจานที่ได้ผลก็อร่อยเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4-6 พริกหยวกสีแดง (สีเขียวหรือสีเหลือง)
- 1 ปอนด์ / 0.5 กิโลกรัมเนื้อดินบด (หรือไก่งวงเข้ม)
- 1 หัวหอม (ขูด)
- 3 ช้อนโต๊ะข้าวดิบ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 ไข่
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
- 1 หัวหอม (สับ)
- 1 (20 ออนซ์) มะเขือเทศ (สับถ้าเป็นไปได้)
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ตัดวงกลมด้านบนของพริกแต่ละใบและดึงเมล็ดออก ล้างและพักไว้ เก็บยอดพริกไทยไว้
- ในชามผสมเนื้อสัตว์ขูดหอมหัวใหญ่ข้าวไข่ 1-2 ช้อนชาและพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- พริกกับส่วนผสมนี้ สิ่งเล็กน้อยดังนั้นพวกเขาจะไม่หนักเกินไปและหนาแน่น วางพริกขี้หนูใน กระทะย่าง
- ในกระทะน้ำมันร้อนและหอมสับสับจนกว่าทอง เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและเคี่ยวนาน 10 นาที
- เทซอสมากกว่าพริกให้แน่ใจว่าบางส่วนของซอสอยู่ด้านบนของพริก วางพริกขึ้นด้านบนของพริก
- ครอบคลุมและอบ 1 ชั่วโมง, การทุบตีครั้งหรือสองครั้ง
เคล็ดลับ: ทำล่วงหน้าและอุ่นให้กับมื้ออาหารเพราะพริกขี้หนูยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากที่พวกเขานั่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 235 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 88 มก |
| โซเดียม | 761 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |