กะหล่ำปลียัดไส้แบบดั้งเดิมแม้ว่าอร่อยเป็นธรรมแรงงานเข้มข้น ถ้าคุณต้องการทำอาหารจานพิเศษให้เป็นวันหยุด แต่คุณจะทำอย่างไรถ้าอยากมีนัดในช่วงสัปดาห์ สูตรกะหล่ำปลี Uncusted Giora Shimoni จำลองรสชาติที่อุดมไปด้วยกะหล่ำปลีสุกช้าและเนื้อดินที่อาบน้ำในซอสมะเขือเทศหวานและเปรี้ยว แต่มีการทำงานมากน้อย ใช้เวลาในการปรุงอาหาร แต่ต้องใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเท่านั้นและคุณสามารถทำอาหารได้มากที่สุดในขณะที่กะหล่ำปลีอบไอน้ำ
ทำให้เป็นอาหาร: เพิ่มด้านแป้งเพื่อ sop ขึ้นซอส - คิด ข้าวขมิ้นกับโกลเด้นลูกเกด , มันฝรั่งคั่วหรือ baguette โฮมเมด และ แครอทสลัดโมร็อกโก เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อตัดผ่านความร่ำรวยหวานของกะหล่ำปลี ลองสลัดผลไม้สดชื่นของหวาน
เคล็ดลับ: หลายคนคิดว่ากะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว แต่ถ้าคุณกำลังประสบกับฤดูใบไม้ผลิที่เย็นนี้จะทำงานได้ดีเหมือนเป็นอาหารปัสกา ใช้แป้งเซรามิคแทนขนมปัง และคุณจะได้ อิ่ม อร่อยแบบเพียวเชอร์สำหรับเพส
แก้ไขโดย Miri Rotkovitz
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 กะหล่ำปลีขนาดใหญ่หั่นเป็นแผ่น 1/2 นิ้ว
- สำหรับ Meatballs:
- เนื้อดิน 2 ปอนด์ (1 กิโลกรัม)
- 2 ไข่ใหญ่
- 1/2 ถ้วย (4 ออนซ์ / 125 กรัม) ซอสมะเขือเทศ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือ breadcrumbs
- พริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
- สำหรับซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวและเปรี้ยว:
- 2 ถ้วย (16 ออนซ์ / 450 กรัม) ซอสมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือเพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดงหรือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
1. ใส่น้ำ 2 ถ้วยลงในหม้อขนาดใหญ่และนำไปต้ม เพิ่มกะหล่ำปลีลดความร้อนต่ำปกคลุมและอบไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที
2. ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังนึ่งทำลูกชิ้น: ในชามขนาดใหญ่ให้เข้ากันเนื้อวัวเนื้อซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยซีฟู้ดหรือ breadcrumbs พริกหยวกกระเทียมเกลือและพริกไทย ผสมลงในลูกชิ้นและวางลงบนกะหล่ำปลี คลุมและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำ
3. ใส่ชามอีกถ้วยผสมซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายแดง เทซอสเหนือลูกชิ้นและกะหล่ำปลี
4. ทำอาหารปิดฉากเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วจึงนำไปผัดและลิ้มรส ณ จุดนี้คุณสามารถปรับรสโดยการเพิ่มน้ำซอสมะเขือเทศน้ำมะนาวหรือน้ำตาลทรายแดงตามรสนิยม ปรุงอาหารอีก 15-30 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะสุกผ่านและกะหล่ำปลีเป็นอ่อนโยน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 276 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 149 มก |
| โซเดียม | 139 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 28 กรัม |