Powidl เป็นสูตรง่ายๆสำหรับเนยเทียมที่ต้องใช้เวลาและคนที่จะผัดบ่อยๆเพื่อที่จะไม่เผาผลาญ พลัมอิตาเลียน Damsons หรือ Zwetschgen สามารถใช้สำหรับแยมนี้ซึ่งใช้ในสูตรอาหารหลายอย่าง ไม่มีน้ำตาลเพิ่มในสูตรนี้พลัมเข้มข้นเพียง
ทำให้แยมพริก 3 1/2 ถ้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 - 4 ปอนด์ สุก, พลัมอิตาลี
- 10
- กานพลู
- 1 ไม้อบเชย
วิธีการทำมัน
- ล้างพลัมและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (1/2 นิ้วหรือมากกว่านั้น), ลบหินตามที่คุณทำ วางไว้ในกระทะหนักและเทน้ำเล็กน้อยในด้านล่างไม่เกินครึ่งถ้วย
- นำพลัมไปต้ม, กวนบ่อยเพื่อให้พวกเขาไม่เผาไหม้ที่ด้านล่าง เพิ่มแยมอบเชยและกานพลู
- ต้มต่อเบา ๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมงขึ้นไป
- ใส่ลูกพลัมที่ปรุงสุกแล้วใส่ตะแกรงและคนให้เข้ากันสับหนังและเครื่องเทศ นำเนย / แยมกลับไปต้มจนกว่าจะลดลงเท่าที่คุณต้องการและหนามาก ใส่เนยลงในถาดที่สะอาดต้มหรือเก็บรักษาไว้ในช่องแช่แข็ง แช่แข็งหรือสามารถตามที่คุณต้องการ
สามารถ:
ใส่สกรูลงบนฝาขวดและขันสกรูลงจนแน่น วางขวดลงในหม้อน้ำเดือดให้แน่ใจว่าพวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำสองนิ้ว ต้มประมาณ 5-20 นาทีขึ้นอยู่กับระดับความสูงของคุณ
- 0-1000 ฟุต - 5 นาที
- 1001 - 3000 ฟุต - 10 นาที
- 3001 - 6000 ฟุต - 15 นาที
- 6001 - 8000 ฟุต - 20 นาที
หมายเหตุ: คุณอาจเลือกแช่แข็งในแยมแช่แข็งหรือถุงแช่แข็งแทนการบรรจุกระป๋อง แนะนำให้ใช้ 1 ถ้วยต่อถุง
นำไหออกจากน้ำเดือดโดยใช้แหนบและพลิกกลับบนผ้าเช็ดตัว เมื่อพวกเขาได้ระบายความร้อนเพียงเล็กน้อยคุณสามารถทำให้พวกเขากลับมา ฝาปิดควรกดตัวและไม่หดตัวเมื่อกด (แสดงว่ามีรอยสูญญากาศ)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 35 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |