รสเผ็ดเล็กน้อยของซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งชมเชยรสเนยของเนื้อปลากะพงขาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์ / 680 กรัม
- เนื้อปลากะรังประมาณ 1 - 1 1/2 นิ้วหนา
- 1/4 ถ้วย / ไวน์ปรุงอาหารสีขาวขนาด 60 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล
- มัสตาร์ด Dijon
- 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำผึ้ง 30 มล
- น้ำมะนาว 1/2
- ช้อนชา 1/2 / 2.5 มล. ซอส Worcestershire
- ช้อนชา 1/2 / เกลือทะเล 2.5 มล
วิธีการทำมัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปลาในชามผสมขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำทะเลเพื่อให้แน่ใจว่าขนได้ดีมาก
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูง
- เอาปลาออกจากหมัก
- วางปลาไว้บนตะแกรง แปรงดองที่ด้านบนของปลาและปรุงอาหารสำหรับ 5-7 นาที
- หันปลาไปและใช้หมักดองและปรุงอาหารสำหรับ 5-7 นาทีหรือจนกว่าปลาสะเก็ดง่ายด้วยส้อม
- เมื่อเสร็จแล้วให้ถอดออกจากความร้อนและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 276 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 70 มก |
| โซเดียม | 502 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 32 กรัม |