สำหรับฉันแล้วแซนด์วิช ไก่แบบบัฟฟาโล เป็นอาหารที่เป็นฤดูกาลเดียวที่ฉันคิดจริงๆเท่านั้นในช่วงเทศกาลฟุตบอล ฉันชอบวิธีการที่อุดมไปด้วยและครีม แต่ยังเผ็ดและกรอบ มันเป็นวันของการเล่นเกมที่สมบูรณ์แบบ
สำหรับรูปแบบการทานอาหารของฉันฉันติดกับแซนวิชที่ทำจากไก่ทอดกระบองทอดในฟาร์มปศุสัตว์และชีสสีน้ำเงินราดด้วยแครอทและผักกาดหอมและซุกไว้ระหว่างขนมปังกรอบมันฝรั่งทอดกรอบและขนมปังเนย
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ 1 ชิ้น
- 1 buttermilk ถ้วย
- น้ำมันถั่วลิสงทอด
- 1 ถ้วยแป้ง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำพุร้อน Frank
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- ไร่ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนโต๊ะชีสสีฟ้า
- ถ้วยรางวัล 1/3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะแครอทชิป
วิธีการทำมัน
- เริ่มต้นด้วยการใส่ไก่ ผสม buttermilk และ 1 ช้อนโต๊ะซอสร้อนของ Frank ลงในถุง ziplock เพิ่มไก่และแช่เย็นได้ถึง 2 วัน
- เมื่อไก่ได้แช่ใน buttermilk ให้ความร้อนน้ำมันของคุณถึง 360 F.
- ในขณะเดียวกันในจานตื้นผสมแป้งเกลือและพริกหยวกเข้าด้วยกัน
- นำไก่ออกจากส่วนผสมของ buttermilk และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินหลุดออก จุ่มไก่ลงในแป้งผสมจากนั้นกลับเข้าไปใน buttermilk จากนั้นกลับเข้าแป้ง
- เพิ่มไก่ลงในน้ำมันอุ่นและทอดจนสุกผ่านและน้ำตาลทองประมาณห้านาทีพลิกครึ่งทาง นำออกจากเตาความร้อนแล้ววางลงบนผ้ากระดาษ โรยด้วยเกลือเล็กน้อยและพักไว้
- ทำซอสบัฟฟาโลในถาดซอสขนาดเล็กละลายเนยและเทน้ำร้อนๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- ในขณะเดียวกันใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กและปิ้งขนมปังภายในห้องจนเป็นสีทองและกรอบ ตั้งค่าเพิ่มเติม
- ทาทั้งสองด้านของขนมปังกับฟาร์มปศุสัตว์บาง เมื่อไก่ทอดแล้วโยนมันลงในซอสควายและวางไว้ในแซนวิช ด้านบนมีแครอทชิป, arugula และ crumbled blue cheese เสิร์ฟทันที