พุดดิ้งข้าวนี้เป็นเครื่องปรุงรสที่แปลกใหม่และแปลกใหม่และส่วนที่ดีที่สุดก็คือทำาได้ง่าย การเพิ่มซอสมะม่วงสดทำให้มันยิ่งเป็นพิเศษและยังถ้าคุณไม่มีเวลาหรือเข้าถึงมะม่วงสดพุดดิ้งก็น่ารักอย่างเท่าเทียมกันของตัวเอง พุดดิ้งข้าวเป็นของหวานแบบดั้งเดิมทั่วเอเชียส่วนใหญ่โดยแต่ละประเทศจะเพิ่มรสชาติและรูปแบบการบริการของตัวเอง ฉบับภาษาไทยนี้มีรสมะพร้าวและมะม่วงซึ่งเป็นรสชาติที่สำคัญในโลกอาหารไทยที่ยั่วเย้า หนึ่งช้อนเต็มของชุดนี้มึนเมาก็เพียงพอที่จะตอบสนองความใด ๆ ที่คนรักของหวานทั่วโลก และความสามารถในการทำให้มันมาถึงก่อนเวลาทำให้มันเหมาะสำหรับการให้บริการแขก ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าว 1 ถ้วย (
- มะลิไทย หรือข้าวขาวที่คุณโปรดปราน)
- น้ำ 1 แก้ว + 1/2 ถ้วย
- เกลือบีบ 1 อัน
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- 3 ช้อนโต๊ะนมข้น
- 1 กระวานหยิก (เพื่อลิ้มรส)
- สำหรับซอสมะม่วง (ถ้ามี):
- 2 สุก
- มะม่วง (สุก, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- ไม่จำเป็น: 2 ช้อนโต๊ะนมข้น
วิธีการทำมัน
- วางข้าวไว้ในหม้อและเพิ่มน้ำ นอกจากนี้ให้เพิ่มเกลือและกระวาน
- เปลี่ยนความร้อนให้สูงและนำไปต้ม
- โดยไม่ต้องกวนลดความร้อนที่ต่ำและครอบคลุมกับฝา ปล่อยให้ข้าวหุง 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำจะดูดซึม
- ใส่กะทิและคนให้เข้ากัน เปลี่ยนเป็นความร้อนปานกลางและนำไปเคี่ยว
- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ นมข้น. ชิมรสเพื่อความหวานและเพิ่มความสดชื่นมากขึ้นหากคุณต้องการความหวาน ถ้าคุณชอบมัน creamier ต่อไปต้มและกวนอีกไม่กี่นาที ถ้าน้ำหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำเล็กน้อย
- สำหรับซอสมะม่วงใส่มะม่วงหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลาง เพิ่มน้ำและ 1 ช้อนโต๊ะ นมข้น. ผัดและนำไปเคี่ยวประมาณ 1 นาที
- ปิดความร้อนและรสทดสอบเพิ่มนมข้นมากขึ้นเพื่อลิ้มรส (เท่าไหร่จะขึ้นอยู่กับความหวานของมะม่วงของคุณ) หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารซอสตามที่คุณต้องการเพื่อให้รสชาติมะม่วงสดและความแน่น
- เสิร์ฟตักข้าวพุดดิ้งข้าวลงในชามและใส่ซอสหรือวางพุดดิ้งและซอสตามภาพ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น สนุก!
เคล็ดลับการเตรียมอาหาร: ใส่ มะม่วง และซอสในภาชนะที่แยกจากกันในตู้เย็น เพราะพุดดิ้งจะหนาขึ้นตามเวลาคุณจะต้องผอมออกเล็กน้อย เพียงเพิ่มน้ำเล็กน้อยหรือกะทิและคน - คุณอาจต้องการเพิ่มความหวานมากขึ้น (นมข้นหรือน้ำตาล) หากต้องการให้อุ่นคุณสามารถทำขั้นตอนนี้ในกระทะด้วยไฟปานกลาง ซอสมะม่วงสามารถอุ่นเพียงไม่กี่วินาทีในเตาไมโครเวฟ (หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนเกินหรือคุณจะสูญเสียรสมะม่วงที่ดี) วิธีที่เราชื่นชอบส่วนบุคคลในการเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะม่วงอุ่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 439 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 119 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 67 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |