01 จาก 07
ขั้นตอนที่ 1: เลือกมะม่วงสุก
ภาพ Christian Kargl / Getty เมื่อเลือกมะม่วงให้เลือกว่าอ้วนและหนักสำหรับขนาดของมัน ที่สำคัญที่สุดคือมะม่วงควรมีกลิ่นหอมเมื่อเก็บไว้ใกล้กับจมูกของคุณ ถ้าคุณจะใช้มะม่วงทันทีคุณจะต้องการหาสุก มะม่วงสุกเมื่อคุณสามารถเยื้องพวกเขาเล็กน้อยด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ (หลีกเลี่ยงมะม่วงที่สุกแก่พวกเขารู้สึกอ่อนหรือมะม่วงที่มีรอยสีน้ำตาล)
มะม่วงที่ไม่สุก (แต่ไม่ใช่สีเขียว) จะสุกภายในไม่กี่วันเมื่อทิ้งไว้ที่เคาน์เตอร์ของคุณ แช่เย็นมะม่วงสุกให้ยาวนานขึ้น
02 จาก 07
ขั้นที่ 2: ทำชิ้นส่วนลงด้านหนึ่งของมะม่วง
ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt, 05/20/10 ในช่วงกลางของมะม่วงเป็นหินแบนขนาดใหญ่ จับมะม่วงไว้ด้านข้างให้ตัดเริ่มต้นเล็กน้อยจากกึ่งกลาง (วิธีนี้คุณจะพลาดหิน) ที่นี่คุณสามารถเห็นหินด้านซ้าย
03 จาก 07
ขั้นที่ 3: ทำชิ้นส่วนที่ด้านอื่น ๆ ของหิน
ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt, 05/20/10 จับมะม่วงอย่างแน่นหนาทำชิ้นด้านอื่น ๆ ของมะม่วง ตอนนี้คุณจะมีสามส่วน - สองอ้วนและหิน (อย่าโยนหินไปเลย!)
04 จาก 07
ขั้นตอนที่ 4: คะแนนแต่ละส่วนเนื้อ
ภาพ Rita Maas / Getty ที่นี่คุณสามารถตักเนื้อออกด้วยช้อนขนาดใหญ่ (ถ้ารับประทานได้ทันที) หรือทำแต้มส่วนเนื้อที่สองชิ้นให้เป็นก้อน ก้อนที่ดีสำหรับสลัดผลไม้และสูตรมะม่วงอื่น ๆ เมื่อทำคะแนนตัดผ่านจนมีดถึงเปลือก
05 จาก 07
ขั้นที่ 5: ตักก้อนมะม่วงออก
รูปภาพ Howard Shooter / Getty ตักก้อนมะม่วงออกด้วยช้อนขนาดใหญ่ ขุดลึก (พร้อมกับด้านในของเปลือก) เพื่อให้ได้ผลไม้ทั้งหมดที่คุณสามารถทำได้
06 จาก 07
ขั้นตอนที่ 6: ตัดเปลือกออกจากหิน
ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt, 05/20/10 ตอนนี้เอาก้อนหินและหั่นบาง ๆ เปลือกด้วยมีดของคุณ (เช่นการจับคู่แอปเปิ้ล) จากนั้นคุณสามารถตัดเนื้อที่เหลือออก (หรือกินมันขวาปิดหินที่เราทำในบ้านของเรา!)
07 จาก 07
ขั้นตอนที่ 7: เพลิดเพลินไปกับมะม่วงหรือใช้สำหรับทำอาหารไทย!
ภาพ Pauline Stevens / Getty เพลิดเพลินกับมะม่วงสดของคุณตามที่เป็นอยู่หรือใช้เพื่อเพิ่มสลัดผลไม้ของหวานหรืออาหารไทยอื่น ๆ มะม่วงสดจะเก็บไว้ (ปกคลุม) ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน มันยังสามารถแช่แข็ง
โปรดทราบว่ามีมะม่วงหลายชนิด ประเภทเม็กซิกันทั่วไป (ภาพที่นี่) กลมและเล็กน้อยเมื่อเปรียบเทียบกับมะม่วงเอเชีย มะม่วงที่มีสีเหลืองอ่อนมีเส้นใยน้อยและเนื้อเรียบเนียน
สำหรับสูตรมะม่วงโปรดดูที่: สูตรมะม่วงไทยยอดนิยม - ในที่เดียว หรือดูสูตรมะม่วงต่อไปนี้: