01 จาก 08
ลอกมะม่วง
การปอกเปลือกมะม่วง D.Schmidt สำหรับสูตร 1 สูตรนี้สามารถพิมพ์ได้ที่: สลัดมะม่วง - สูตรเข้มข้น
คุณจะต้องมีมะม่วงสีเขียว 2 สูตรสำหรับสูตรนี้
มะม่วง เขียวมะม่วงควรเป็นสีเขียวด้านนอก (มีสีแดง) และสีส้มอ่อนด้านนอก ( โปรดทราบว่าภาพนี้ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นดังนั้นมะม่วงจึงดูสุกกว่าที่เป็นจริง )
มะม่วงสีเขียวควรเป็นเนื้อแน่นหรือใช้นิ้วหัวแม่มือเพียงเล็กน้อย พวกเขาไม่ควรอ่อน / สุกหรือคุณจะไม่สามารถขูดพวกเขาอย่างถูกต้อง
ใช้มีดหยักคมเอาเปลือกออกจาก 2 มะม่วงสีเขียว
02 จาก 08
คะแนนมะม่วง
การตัดในมะม่วง D.Schmidt จับมะม่วงปอกเปลือกด้วยมือข้างหนึ่ง เก็บนิ้วมือของคุณให้พ้นจากอันตรายโดยทำคะแนนมะม่วงด้วยการทำให้มีแสงที่ลึกลงไปในผิวของมะม่วง สลับแนวตั้งด้วยเส้นทแยงมุมของมีด
เคล็ดลับ: นี่เป็นวิธีการที่ใช้ในประเทศไทย อย่างไรก็ตามการปฏิบัติบางอย่างก็ทำได้อย่างรวดเร็ว หากคุณกำลังรีบคุณยังสามารถใช้เครื่องขูดขนาดกลางถึงขนาดใหญ่และขูดมะม่วงสีเขียวได้เช่นเดียวกับแครอท
03 จาก 08
ฉีกมะม่วง
การหั่นมะม่วง D.Schmidt ตัดเป็นชั้นบาง ๆ ตามผิวของมะม่วง - ทำให้เกิดรอยแตก หั่นมะม่วงลงในชามผสมหรือสลัด
04 จาก 08
ฉีกมะม่วงสีเขียวทั้งหมด
หั่นมะม่วงลงในชามผสม D.Schmidt ดำเนินการให้คะแนนและตัดชั้นบาง ๆ ออกจากผิวจนเนื้อส่วนใหญ่หมดไป (ตรงกลางของมะม่วงเป็นหลุมที่มีขนาดใหญ่และแบน) เลี้ยวมะม่วงในฝ่ามือของคุณและดำเนินการสับด้านที่สองของมะม่วงโดยใช้วิธีการเดียวกัน
ทำเช่นเดียวกันสำหรับมะม่วงที่สองจนกว่าคุณจะมีขนาดที่ดีขนาดกองมะม่วงสีเขียว shreddings พักไว้
05 จาก 08
ปิ้งขนมปังมะพร้าว
การต้มมะพร้าว D.Schmidt วางมะพร้าวอบแห้ง 1/4 ถ้วยในกระทะแห้ง อุ่นกระทะเหนือความร้อนปานกลาง ผัดมะพร้าวอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนและมีกลิ่นหอม ตักมะพร้าวที่ปิ้งแล้วลงในชาเย็น
06 จาก 08
ผสมน้ำสลัด
ทำน้ำสลัด D.Schmidt สำหรับการแต่งกายผสมเข้าด้วยกันในถ้วย:
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาหรือน้ำปลามังสวิรัติหรือ 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองถ้ามังสวิรัติ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)
- 1 พริกขี้หนูสดสับละเอียดหรือ 1/2 ช้อนชา พริกป่นหรือ 1-2 ช้อนชา ซอสพริก
ตั้งเครื่องแต่งตัวไว้
07 จาก 08
เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ
การเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ D.Schmidt เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- 2 ถ้วยถั่วงอก
- ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวงสับละเอียดถ้าใบมีขนาดใหญ่
- 1/2 ถึง 3-4 ถ้วยผักชีสดสับประมาณ
- ไม่จำเป็น: 1-2 พริกแดงสด, สับ (เมล็ดออก)
- หัวหอม 3-4 ต้น (สีเขียว) หั่นเป็นชิ้น
- ถ้วย 1/4 ถึงถั่วลิสง 1/3 ถ้วยหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหรือบด
08 ใน 08
เพิ่มส่วนผสมในมะม่วงที่เตรียมและโยนเข้าด้วยกัน
สลัดมะม่วงไทยอร่อย! ลิขสิทธิ์ Darlene A. Schmidt, 05/31/10 เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เหล่านี้ลงไปในสลัดบวกกับครึ่งหนึ่งของมะพร้าวที่ปิ้งแล้วและครึ่งหนึ่งของถั่ว ตอนนี้เพิ่มน้ำสลัดและโยนกัน
ลองทดสอบรสสำหรับเกลือเครื่องเทศและรสหวานเพิ่มน้ำปลามากขึ้นถ้าคุณชอบมันเกลือน้ำพริกมากขึ้นถ้าคุณต้องการมัน spicier หรือน้ำตาลมากขึ้นถ้าคุณชอบมันหวาน ถ้าหวานเกินไปหรือเค็มเกินไปให้เพิ่มน้ำมะนาวมากขึ้น
เสริฟสลัดลงในชามหรือวางลงบนจานแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยมะพร้าวและถั่วที่เหลืออยู่ก่อนเสิร์ฟและสนุก!
คำแนะนำ: ดีที่สุดที่จะกินสลัดนี้ภายใน 24 ชั่วโมง ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีเช่นเดียวกับจานด้าน! ถ้าคุณต้องการที่จะทำหน้าที่เป็นสลัดอาหารค่ำเพิ่มกุ้งสุกบางไก่หั่นสไลด์หรือเต้าหู้ทอด