สเต็กพริกไทยเป็นอาหารอเมริกันที่มีรสชาติเอเชียบางอย่างและเป็นอาหารที่สะดวกสบายสำหรับหลาย ๆ คน โดยปกติแล้วจานสเต็กพริกไทยจะรวมถึงผัดสเต็กเนื้อวัวพริกแดงเขียวและแดงและเครื่องปรุงต่างๆ ซอสแบบดั้งเดิมของซอสมักจะมีซอสถั่วเหลืองขิงและแป้งข้าวโพดสำหรับ thickening
สเต็กพริกป่นเป็นหลักสูตรอาหารจานหลักที่ดีเยี่ยมจากภูมิภาค Fujian ในขั้นต้นจานทำด้วยหมูและเครื่องปรุงรส แต่ตอนนี้มันสามารถพบได้ด้วยการหั่นบาง ๆ ของหัวหอมและถั่วงอก
จานนี้จีนอเมริกันตั้งแต่ช่วงกลางปี 1900 และสามารถจับคู่กับด้านอื่น ๆ เช่นก๋วยเตี๋ยวกะหล่ำ quinoa มันฝรั่งคั่วหรือข้าว (ซึ่งหลังรวมอยู่ด้านล่าง) รุ่นต่างๆของสเต็กพริกไทยสามารถพบได้ในเกาหลี, อาหารญี่ปุ่นและฝรั่งเศส
ส่วนผสม
สูตรสเต็กพริกไทยนี้ง่ายต่อการแก้ไขได้อย่างอร่อยและไม่ทำให้ความเครียดกับงบประมาณ ส่วนผสมประกอบด้วยสเต็กกลมหรือสเต็กแบบลีนเชยกระเทียมหัวหอมสีเขียวพริกคื่นฉ่ายมะเขือเทศเครื่องปรุงรสและอื่น ๆ ดูการวัดค่าสำหรับแต่ละส่วนผสมด้านล่าง:
- 1 ปอนด์เนื้อวัวหรือเชยลีนไขมันส่วนเกินตัดแต่ง
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วยลดโซเดียม
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- ช้อนชาขิง 1 1/2 ช้อนชาขิงสดขูดหรือ 1/2 ช้อนชาขิงสด
- 1/4 ถ้วยน้ำมันพืชหรือ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- หัวหอมสีเขียว 1 ถ้วยตวงหั่นบาง ๆ
- 1 พริกหยวกสีแดงตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว
- 1 พริกหยวกสีเขียวตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชาหั่นบาง ๆ
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- น้ำ 1 ถ้วยหรือสต็อกไก่ที่ไม่ใส่เกลือ
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเนื้อ
- ผักชีฝรั่งสับสดหรือหัวหอมสีเขียวสำหรับปรุงแต่งไม่จำเป็น
- ข้าวหุงต้ม 2 ถึง 3 ถ้วย
สูตรอาหาร
- ตัดเนื้อวัวลงในแผ่นบาง ๆ ประมาณ 1/8-inch หนา ในชามขนาดกลางใส่ซอสถั่วเหลืองกระเทียมขิง เพิ่มเนื้อ โยนและวางไว้
- น้ำมันความร้อนในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะ เพิ่มเนื้อวัวและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องผ่านความร้อนสูงจนสีน้ำตาล ตรวจสอบเนื้อนุ่ม ถ้าเนื้อสัตว์ยังคงแข็งอยู่ให้ครอบคลุมและต้มนาน 20 ถึง 30 นาทีกว่าความร้อนต่ำ
- เปิดความร้อนขึ้นและเพิ่มผัก ปรุงอาหาร, กวน, จนกว่าผักจะอ่อนโยน แต่ยังคงกรอบประมาณ 10 นาที
- ปัดแป้งข้าวโพดลงในน้ำจนนุ่มและใส่ลงในกระทะ
- ปรุงอาหารและคนจนจนกว่าส่วนผสมจะหนาขึ้น เพิ่มมะเขือเทศและความร้อนผ่าน
- ตักส่วนผสมของเนื้อวัวและพริกไทยบนข้าวที่ปรุงด้วยร้อนและปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ หากต้องการ ทำหน้าที่ 4.
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่มประมาณ 4 ออนซ์ของเห็ดหั่นบาง ๆ พร้อมกับพริกหยวกและหัวหอม หรือเพิ่มเห็ดกระป๋องพร้อมกับมะเขือเทศ
- ใส่หัวหอมสีเขียวลงไปด้วยหัวหอมหวานหรือเหลือง
- ใส่น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาประมาณ 1 ช้อนชาพร้อมส่วนผสมของน้ำและแป้งข้าวโพด
- เปลี่ยนกระเทียมสับสดด้วยช้อนชา 1 ช้อนชาผงกระเทียม
สูตรสเต็กอื่น ๆ ที่จะลอง
- สเต็กสวิสแบบพื้นฐาน : เสิร์ฟสเต็กสวิสแบบง่ายๆพร้อมซอสมะเขือเทศมันฝรั่งบดหรือข้าวและผักสีเขียวเช่นถั่วเขียวหรือผักชนิดหนึ่ง
- สเต็กพริกไทยกับเคล็ดลับโสร่ง : ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่ทำจากข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวสูตรลับของเนื้อสันนอกแสนอร่อยนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มรสอาหารจานโปรดของคุณ
- สเต็กกลมในน้ำเกรวี่ : ถ้าคุณเป็นแฟนของหม้อหุงช้าสูตรสำหรับน้ำเกรวี่ครีมนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสพิเศษให้กับสเต็กของคุณ
- Skillet สเต็กสวิส : ผู้ที่อยู่ในอารมณ์สำหรับอาหารอิตาเลียนสามารถข้ามเนื้อลูกวัว, มะเขือเทศหรือไก่ Parmesan และไปตรงกับสเต็ก