พลัมบี้หรือพลัมกรอบประกอบด้วยพลัมสดราดด้วยส่วนผสมเศษนิยาย เครื่องปิ้งขนมปังง่าย ๆ ทำจากแป้งน้ำตาลและเนย
นี่คือวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้พลัมสดและผลไม้อื่น ๆ อาจถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของพลัม เพิ่มลูกแพร์หั่นบาง ๆ nectarines แอปริค็อตหรือลูกพีชลงในผลไม้ หรือเพิ่มบลูเบอร์รี่ หรือแทนที่พลัมด้วย pluots (plum-apricot hybrid fruit)
ในการทำขนมหวานแบบเสิร์ฟเดี่ยวให้แบ่งไส้หมูและโรยหน้า 4-6 โรยตัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ปอนด์สดพลัม (หลุม, quartered ประมาณ 5 ถ้วย)
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- 1 ถ้วย / 4 1/2 ออนซ์แป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- 1 ไข่ใหญ่ (ตี)
- เนย 1/2 ถ้วย (ละลาย)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 375 F.
- เนยจานต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- รวมพลัมและน้ำตาลทรายแดงเข้ากันดี ช้อนพลัมผสมลงในจานอบที่เตรียมไว้
- ร่อนแป้งน้ำตาลทรายเกลือและอบเชย เพิ่มไข่ตี, กวนเบาด้วยส้อมจนกว่าส่วนผสมจะร่วน
- โรยผสมลูกอมให้ละเอียดทั่วพลัมแล้วพอดีกับเนยละลาย
- นำพลัมสับพลัมลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าลูกพลัมจะอ่อนนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน เสิร์ฟอุ่น ๆ กับวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีม
เคล็ดลับ
- อบใน 4 ถึง 6 ramekins แต่ละเพื่อให้ขนมเดียวให้บริการ วางแคร่กินไว้บนแผ่นอบและอบตามที่กำหนดไว้ อาจใช้เวลาน้อยลงดังนั้นโปรดตรวจสอบหลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที
- แทนที่หนึ่งในสามของพลัมกับลูกหั่นแอปเปิ้ลหรือเนยเทียม
- แทนที่พลัมกับ pluots (ข้ามระหว่างพลัมและ apricot)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 549 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 191 mg |
| โซเดียม | 362 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 82 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |