เค้กแอปเปิ้ลของ Monajean ชุ่มชื่นและเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลสับและพีแคนหรือวอลนัท ฉันเพิ่งเพิ่มเคลือบคาราเมลที่เรียบง่ายไปยังเค้ก หรือใช้ เคลือบวานิลลาพื้นฐานหรือรูปแบบ ใด รูปแบบ หนึ่ง เมเปิ้ลพีแคนเคลือบบนเค้กฟักทองนี้ จะดีกับเค้กแอปเปิ้ลเช่นกัน
โรยถั่วสับให้ทั่วเค้กเคลือบหรือปรุงแต่งด้วยมะพร้าวอบ
เค้กนี้ไม่รวมถึงเครื่องเทศ ถ้าคุณต้องการเค้กแอปเปิ้ลที่ใส่เครื่องเทศให้ใส่ช้อนชาบด 1 ช้อนชาลงไป 1/2 ช้อนชาและช้อนชาลูกจันทน์เทศประมาณ 1/4 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่แห้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/4 ถ้วยน้ำมันพืช (คาโนลาน้ำมันข้าวโพดหรือคำฝอยเป็นตัวเลือกที่ดีทั้งหมด)
- 2 ถ้วยน้ำตาล *
- 3 ไข่ใหญ่
- 3 ถ้วย
- แป้ง (13 1/2 ออนซ์)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 1/4 ช้อนชาโซดาอบ
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 3 ถ้วยแอปเปิ้ล (สับ)
- 1 ถ้วยถั่ว (สับพีแคนหรือวอลนัท)
- สำหรับคาราเมลไอซิ่ง
- 2 ถ้วยตวงน้ำตาล
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (นุ่ม)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 4 ถึง 6 ช้อนโต๊ะขนมคาราเมลขนม
- 3 ถึง 6 ช้อนโต๊ะนม (หรือพอสำหรับบางเคลือบ)
- อุปกรณ์เสริม: ถั่วสับสำหรับปรุงแต่ง
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 325 F.
- เช็ดถาดเค้ก Bundt ขนาด 12 ซม. ให้ทั่วทั้งซอกและซอกทุกมุม ฝุ่นด้วยแป้ง
- รวมน้ำมันพืชกับน้ำตาล เพิ่มไข่ทีละครั้งตีหลังจากแต่ละครั้ง
- รวมแป้งเกลือและโซดาเข้าด้วยกันและเพิ่มส่วนผสมแรก
- ผัดสารสกัดวานิลลา
- พับแอปเปิ้ลและถั่ว
- ตักแป้งลงในเค้กที่เตรียมไว้แล้วค่อยกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 20 นาที ไม้จิ้มฟันใส่ลงในเค้กควรออกมาสะอาด
- เค้กเย็นบนชั้นวาง 10 นาทีในกระทะ; พลิกเค้กลงบนชั้นวางและวางลงบนแผ่นฟอยล์หรือกระดาษ parchment ขนาดใหญ่
- เมื่อเค้กเย็นลงอย่างสมบูรณ์ฝนตกปรอยๆด้วยไอซิ่งหรือเคลือบที่คุณชื่นชอบหรือไอซิ่งคาราเมลต่อไปนี้
คาราเมลน้ำแข็ง
- รวมน้ำตาลผงกับ 2 ช้อนโต๊ะเนยอ่อน, 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาและ 4 ช้อนโต๊ะของขนมคาราเมลขนม ตีด้วยช้อนโต๊ะนม เพิ่มน้ำนมและ / หรือคาราเมลซอสเพื่อเพิ่มรสชาติและความสม่ำเสมอในการต้ม
- ช้อนลงบนเค้กปล่อยให้หยดลงบนฟอยล์หรือกระดาษ parchment ถ้าต้องการให้โรยด้วยถั่วสับหรือมะพร้าวอบ
- * หากต้องการให้เปลี่ยนน้ำตาลทราย 1/2 ถึง 1 ถ้วยใส่น้ำตาลทรายแดง