เสิร์ฟเค้กปอนด์ฟักทองรสชาตินี้พร้อมกับเมเปิ้ลพีแคนเคลือบหรือเพียงแค่ปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลผง ฉันยังได้รวมคำแนะนำสำหรับการทำเมเปิ้ลที่ไม่สุกในคำแนะนำและรูปแบบ เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันฮาโลวีนหรือฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ร่วงอื่น ๆ นอกจากนี้รู้สึกอิสระที่จะออกพีแคนออก; มันอร่อยมีหรือไม่มีถั่ว
นี่คือเค้กยอดนิยมและเค้ก Bundt ทำให้เค้กง่าย ๆ ในการผสมและอบ มันชื้นมากและเคลือบเมเปิ้ลเพิ่มรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาอบเชย (พื้น)
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (พื้นดิน)
- กานพลูช้อนชา 1/4 ช้อนชา (บดหรือสปราสาเจอร์)
- 8 ออนซ์เนย (2 sticks)
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 3/4 ถ้วยน้ำตาล (บรรจุ)
- 5 ไข่ใหญ่
- 1 สามารถฟักทอง (15 ออนซ์, แพ็คของแข็ง)
- วานิลลา 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา
- สำหรับ Maple-Pecan Glaze:
- 4 ช้อนโต๊ะเนย (ไม่มีค่อย)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมวิปปิ้งครีมหนัก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- ทางเลือก: 3 ช้อนโต๊ะพีแคน (ชิ้นหรือเพนทานสับละเอียด)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 325 แล้วจาระบีและแป้งใส่จานเค้ก Bundt ขนาด 12 ถ้วย
- ในชามขนาดกลางผสมแป้งผงฟูโซดาเกลือและเครื่องเทศ กัน
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าครีมเนยและน้ำตาลจนนุ่มและปุย ชนะในไข่ทีละครั้งเต้นดีหลังจากแต่ละนอกจาก ตีฟักทองและวานิลลา
- ค่อยๆตีส่วนผสมที่แห้งลงไปในแป้ง ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางจนกว่าแป้งจะเนียนและผสมกัน ตักแป้งเค้กลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบประมาณ 55 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันไม้หรือเค้กจะออกมาทำความสะอาดเมื่อใส่ในศูนย์
- ใช้เวลา 15 นาทีในกระทะบนชั้นวางของ พลิกกลับลงบนจานเสริฟให้เย็นสนิท เคลือบด้วยเมเปิ้ล Pecan เคลือบหรือฝุ่นละอองกับน้ำตาลผงก่อนเสริฟ
Maple Glaze
ในกระทะเล็ก ๆ ให้ใส่เนยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและครีม นำไปต้ม. ต้มต่อไปประมาณ 1 นาที นำออกจากความร้อนและร่อนน้ำตาลไอศกรีมเข้าไปในส่วนผสมที่ร้อน ปัดจนเนียน ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนข้นเล็กน้อย ผัดในพีแคนที่สับละเอียดถ้าใช้ มัวมากกว่าเค้กที่เย็น
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- สำหรับเค้กที่สูงเช่นนี้เป็นความคิดที่ดีที่จะมีไม้ที่อยู่ในมืออีกต่อไป ลองซื้อไม้เสียบไม้เพื่อทดสอบขนมลึกหรือเค้กหลอด
- Maple Glaze ที่ไม่สุก - ใส่น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยกับเนยนุ่ม 1 ช้อนโต๊ะช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชาและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันดีและเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งมากขึ้นถ้าจำเป็น หากต้องการให้เพิ่มประเสาวรสของอบเชยลงไปในเคลือบ มัวมากกว่าเค้กที่เย็น
คุณอาจชอบ
- เค้กฟักทองกลิ้งกับครีมชีสบรรจุ
- เค้กฟักทอง Spiced กับ Frosting
- เค้กฟักทองเค้กเนยแข็งเนยแข็งเนยแข็งครีมชีส
- เค้กฟักทองกับครีมชีสเปลือกน้ำFาล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 307 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 256 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |