เค้กฟักทองสองชั้นนี้ถูกราดด้วยแป้งชีสครีมชีสปุยและพีชสับ เค้กเป็นเครื่องเทศที่มีการรวมกันของขิงและอบเชย
เค้กแสนอร่อยแสนอร่อยนี้จะทำให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูวันขอบคุณพระเจ้าของคุณหรืออบให้เป็นงานฤดูใบไม้ร่วงหรือปาร์ตี้ฮาโลวีน ทำให้เค้กก่อนเวลาและตรึงชั้น ดูคำแนะนำด้านล่างสูตร
ถ้าคุณชอบเค้ก Bundt ลองดู เค้กปอนด์ฟักทอง นี้ ด้วยเมเปิ้ลเคลือบ หรือถ้าคุณชอบเค้กชั้นหนึ่งเค้ก ฟักทอง นี้มีน้ำตาลเนยแข็งครีมเปลือกน้ำfาลเป็นทางเลือกที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- 2 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ (9 ออนซ์)
- 2 ช้อนชาโซดาอบ
- 2 ช้อนชาอบเชย
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (พื้นดิน)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ถ้วยฟักทองฟักทอง (หรือฟักทองบดสุก, กระป๋องจะปรับ)
- สำหรับครีมชีสเปลือกน้ำCheาล
- เนย 1/4 ถ้วย, อุณหภูมิห้อง
- ครีมออนซ์ 8 ออนซ์ (
- อุณหภูมิห้อง )
- น้ำตาลผง 1 ปอนด์ (ประมาณ 3 3/4 ถ้วยก่อนลอด)
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยสับพีแคน
วิธีการทำมัน
เค้กฟักทอง
- จาระบีและแป้งสองกระทะเค้กขนาด 9 นิ้ว อุ่นเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C / แก๊ส 4)
- รวมน้ำตาลน้ำมันพืชและไข่ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมจนเนียนและผสมให้เข้ากันดี
- รวมส่วนผสมแห้งในชามขนาดกลางแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในไข่และน้ำมันผสมและตีจนผสมกัน เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและผสมผสานกัน
- เทแป้งลงในกระทะเค้กกลมขนาด 9 นิ้วและทาโรยด้วย
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 35 ถึง 40 นาที
- เทลงในถาดซักประมาณ 10 นาทีแล้วจึงเปิดออกสู่ชั้นวางเพื่อให้เย็น
- ฟรอสต์เค้กฟักทองกับเปลือกน้ำcreamาลชีส (ทิศทางด้านล่าง) และโรยหน้าด้วยพีแคนที่สับ
ครีมเปลือกน้ำCheาล
- ร่อนน้ำตาลของนักสู้ 'ลงในชาม
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยและชีส 1/4 ถ้วยจนเนียนและครีม
- เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งร่อนและ 2 ช้อนชาวานิลลา; ตีจนเรียบ
เคล็ดลับ Make-Ahead:
- อบเค้กและปล่อยให้ชั้นวางบนชั้นวาง ย้ายชั้นเค้กที่เย็นลงไปในแผ่นอบกระดาษเรียงราย แช่แข็งชั้นจนแข็งแล้วห่อด้วยพลาสติกห่อและฟอยล์ แช่แข็งได้นานถึง 2 ถึง 3 เดือน
- นำเค้กออกจากตู้แช่แข็งแกะออกแล้วละลายน้ำค้างแข็งและเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 523 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 78 มก |
| โซเดียม | 481 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 67 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |