ไก่ปรุงสุกแบบช้าๆนี้สุกจนเป็นเนื้อที่ที่แตกออกจากกันทำให้เป็นจานชุ่มฉ่ำที่สมบูรณ์แบบด้วยตัวเองหรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับทาโก้, เบอร์ริออส, ทามาสหรือ enchiladas
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 ปอนด์ไม่มีกระดูก,
- อกไก่ หรือต้นขา
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าพื้น
- 3 ช้อนโต๊ะผงชิลี
- 2 ช้อนโต๊ะแห้งออริกาโน
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2 กระป๋องหกออนซ์สับ chiles สีเขียว *
- 15 ออนซ์สามารถของ
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 หัวหอม
- น้ำซุปหรือน้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ต้มกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อใส่ไฟที่ความร้อนสูงปานกลางและใส่น้ำมันปรุงอาหาร หมุนไปรอบ ๆ เพื่อเคลือบด้านล่างของกระทะหรือหม้อ
- โรยแป้งมากกว่าชิ้นไก่แล้วถูเบา ๆ ทั่วผิว
- วาง ชิ้นไก่ ทีละ ชิ้น ลงในกระทะร้อนและปล่อยให้เสียงดังฉ่ำเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาล ความคิดคือไม่ต้องทำอาหาร แต่ต้องออกไปข้างนอกเพื่อปิดผนึกน้ำผลไม้
- วาง ไก่ลงในหม้อหุงช้า
- ทีละครั้งโรยด้วยผงยี่หร่าบดผงข้าวกล้องออริกาโนกระเทียมและเกลือ
- เพิ่มกระป๋องของ chiles สีเขียวสับและกระป๋องของมะเขือเทศ คุณสามารถเทพวกเขาขวาบนด้านบนของไก่
- ปอกหัวหอมแล้วตัดเป็น 1/4 ชิ้นหรือเล็กกว่า เพิ่มคนเหล่านี้ด้วยเช่นกัน
- เทน้ำหรือน้ำซุปไก่ลงด้านล่างของ crockpot ก็ควรมาอย่างน้อยหนึ่งนิ้วหรือดังนั้นด้านล่างของ crockpot คุณไม่ต้องการของเหลวที่จะเกิดขึ้นสูงเกินไปหรือจะ soupy
- ปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 8 ชั่วโมง หลังจากที่ถึงเวลาแล้วไก่ควรคว่ำซื้อและแยกออกจากกันได้ง่าย ควรมีของเหลวใด ๆ ที่ด้านล่างของกระทะและสิ่งที่เหลือควรมีความสม่ำเสมอของน้ำเกรวี่
- ใช้สองส้อมหรือช้อน slotted เพื่อเอาไก่ออกจาก crockpot
- วางไว้บนจานและด้านบนด้วย chiles และผสมมะเขือเทศ
- เสิร์ฟพร้อมกองตอท ติ้ง และท็อปปิ้งร้อนเช่นต้นหอมสับใบผักชีและซอสร้อนชิลล์
* Chiles สีเขียว - คุณสามารถใช้ Chiles สีเขียวสดถ้าคุณต้องการ ย่างชิล่าสีเขียวขนาดใหญ่ (หรือสองชิ้นเล็ก / กลาง) เหนือเปลวไฟหรือใต้ไก่เนื้อจนกว่าผิวจะดำคล้ำ ปล่อยให้เย็นและลอกผิวออก ตัดลำต้นออกและเปิด Chile และขูดออกและทิ้งเมล็ดและสายสีขาว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 630 |
| ไขมันรวม | 34 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 190 mg |
| โซเดียม | 473 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 62 กรัม |